《精细化工工艺学习题集》精选.doc
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第一章 绪论
简述精细化工的特点。第三章 表面活性剂
1、表面张力是一种能引起液体表面自动收缩的力,它的单位为 。
、表面活性剂的结构特点表现为。
、具有表面活性的物质都是表面活性剂。( )
4、名词解释:亲水亲油平衡值(HLB值)。HLB值、根据亲水基的结构,阴离子表面活性剂的类型主要有阴离子表面活性剂 、表面活性剂 、阴离子表面活性剂、阴离子表面活性剂等几种类型。
、脂肪酸皂根据反离子的不同有钠皂、钾皂、镁皂、钙皂、胺皂等,其中 钾皂 质地比较柔软, 钠皂 较硬, 胺皂 最软,镁皂在水中产生沉淀。
、脂肪酸皂制备的传统工艺是用 与氢氧化钠等碱类通过 反应制得。
、高级醇硫酸酯盐是由与硫酸化试剂经过硫酸化反应再经碱中和得到的产物。
、目前工业化生产的阳离子表面活性剂大都是含 阳离子表面活性剂,主要有 和两大类,其中最重要的又是类。
、简述两性表面活性剂的应用性能特点。、两性表面活性剂中最重要是型和型两类。
、非离子表面活性剂主要有和 两大类第五章 食品添加剂
、下面几种物质中,作为防腐剂的是:.苯甲酸钠,.BHA,.DOP,.AES
2、对羟基苯甲酸酯又叫、大豆磷脂又称为大豆卵磷脂或简称为磷脂,它一般是一种混合物,主要由 、、等成分组成。它是大豆油精制过程中的一种副产物。
、目前,在食品中允许作为酸味剂使用的唯一的无机酸是。柠檬酸目前是世界上用量最大的酸味剂,柠檬酸的工业化生产大都采用 。
、苹果酸的工业化生产途径主要是 :、从苹果中提取、以顺丁烯二酸酐为原料合成。、味精的化学成分是。
、下面几种甜味剂中,蔗糖是非营养型甜味剂。、蔗糖,、山梨糖,、甜蜜素,、高果糖浆。
、甜蜜素的化学名称是 。
、BHT的化学名称是: 。
、下面几种抗氧剂中,不属于酚类抗氧剂的是 :.BHT、.PG、.茶多酚、.植酸、明胶的主要成分就是 ,明胶的生产主要采用 。
、下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的(A )
A、黄原胶,、果胶,、海藻胶,、明胶
、普遍使用的面粉漂白剂是 。
、下列添加剂中,属于防腐剂的是:、平果酸;、苯甲酸;、酒石酸;、柠檬酸
第六-七章 粘合剂、涂料
1、按受力情况黏合剂可分为和。
2、名词解释:结构型胶3、名词解释:非结构型胶、酚醛树脂是由酚类和醛类缩合得到的产物,工业上主要用和合成酚醛树脂。
、酚醛树脂包括 和 两种。
、聚氨酯的全称是 ,它是分子结构中含有 链节的聚合物。聚氨酯一般由 与 反应制得。
、甲苯二异氰酸酯缩写为 ,六亚甲基-1,6二异氰酸酯缩写为 ,MDI的化学名称是 。
、聚氨酯黏合剂都是:.单组分的,.双组分的,.单组分或双组分的
、工业上合成脲醛树脂一般是用与作为原料合成的。
、氯丁橡胶是由单体经乳液聚合而成的高聚物。
、氯丁橡胶最常用的硫化剂是和 。
、名词解释:涂料3、在涂料配方中, 往往决定了涂膜最基本的物理化学性能。
第八章 香料
1、名词解释:单离香料2、名词解释:香精、在香精配方中,下列组分与主香剂香型类似的是:、合香剂;、修饰剂;、定香剂动物性天然香料主要包括、 、 、 四种,它们在香精中是优良的 。
、麝香的主香芳成分为饱和大环酮-麝香酮,它的化学结构为3-甲基环十五酮。、灵猫香的主香成分是不饱和的大环酮-灵猫酮,它的化学结构为9-环十七烯酮。、龙涎香是的分泌物。
、传统的制取植物香料的方法主要有: 、、、 。
、名词解释:植物精油、名词解释:浸膏、名词解释:香脂、名词解释:净油、在工业生产中,柑橘类精油产品常采用 法制取。
、下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是。A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮;B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
、下面几组单离香料中,可采用酚钠盐法生产的是 。
A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮;B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
、下面几组单离香料中,可采用硼酸酯法生产的是 。
A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮;B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
第十章 化妆品
1、油蜡类物质是化妆品中的主要原料,阐述其在化妆品中的主要作用。2、阐述表面活性剂在化妆品中的主要作用。精细化工用考试试题
一名词解释(每小题4分,共20分)(1)精细化学品(2)表面活性剂(3)化学助剂二? 简答(34分)(1)表面活性剂的分类,并各举一例(7分)(2)什么叫交联剂?按化学结构可分为哪几类?(7分)(3)什么叫抗氧化剂?按化学结构进行分类,抗氧化剂分哪几类?(8分)精细化工复习题
填空题
精细化工产品在日本分36类,在中国分11类
按大类属性区分四大类:精细无机化工产品,精细有机化工产品,精细高分子化工产品,精细生物
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