街客奶茶营销策划方案资料.doc

街客奶茶营销方案 计划概要 当前饮料市场竞争尤为激烈，各种饮料铺天盖地。避风塘旗下的街客奶茶面临严重威胁。街客奶茶由于消费者对此奶茶的认知混乱等种种原因无法走出发源地向外扩展，发展创新重新面向消费者是街客奶茶所要面临的首要课题。未来市场将是饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，也逐渐受到人们重视，不仅要喝出美味，也要喝出健康，是未来中国市场饮料发展的必然方向。街客奶茶也将认清市场，重新定位。街客奶茶将作为一种新型的养生饮品重出市场。 关键字：奶茶，营销计划，营销战略，市场细分 当前营销状况 一、内部环境的扫描与分析 （一）产品分析 奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。 （二）先前业绩 ?街客加盟餐饮管理有限公司于2003年8月6日在上海成立，同年10月在上海昌里路开出了第一家街客新鲜饮料店以来，经 过三年的发展，目前已经在包括上海、北京、天津、西安、咸阳、重庆、昆明、沈阳、大连、长春、无锡、南京在内的11个城市开设了248家街客新鲜饮料店。并于06年启动全国范围内所有地区的加盟工作，街客新鲜饮料店以极其迅速的发展速度登陆全国，将“外卖、外送、新鲜、饮料”这一独特的休闲消费模式成功实践与普及。作为加盟连锁企业，街客运用独到的整体设计，严谨的科学管理和雄厚的技术力量保障，在中国所有地区同样坚持我们的优良传统，即专注于开好每一家店，服务好每一位加盟商和顾客，始终为我们的加盟商提供完善的后备服务,为我们的顾客提供新鲜、时尚的饮料。 （三）街客的使命 街客的企业使命：建立世界级的奶茶首选品牌。这是企业之所以存在的根本原因，公司生产、营销、财务都以之为最终目标。 （四）业务关系 在商业区超市、商场等业务是街客公司全力推进的主要业务，其铺货质量等对销售起直接作用，这是主要销售场所。 在住宅区（社区），便利店、中小超市和个体经销店，这是能真正带来销售量爆发式增长。 （五）成功的关键 ◆以诚为本，以人为本　 ◆客户至上，用户至诚　　 ◆质量是企业的生命　　　 ◆以消费者为核心，一切从市场出发 （六）预警信号 许多奶茶大品牌不断推出新口味，成为街客奶茶的竞争对手，为了稳定与巩固自己在市场上的地位，街客必须不断创新，满足消费者的需要。 二、外部环境的分析与扫描 （一）宏观环境 一个国家或地区的 、总人口数量多少，是衡量市场潜在容量的重要因素。我国人口基数大。随着我国市场经济的发展，我国人民收入的提高我国已经被视为世界最大潜在市场。 随着人们保健意识的增强以及消费需求的多元化，“营养”和“养生”已经成为奶茶新的增值亮点，奶茶越喝越营养也成了国内奶茶发展的趋势。不少奶茶厂家为此确定了“果味奶茶”的产品概念，既是顺应“中国市场饮料发展的必然方向”，也是丰富产品结构、扩大消费群体的重要举措。而街客作为养生饮料出现，也消除了顾客对喝奶茶伤胃和发胖的担心，市场竞争力较强。专家指出，在消费者健康意识增强和多元需求的拉动下，养生奶茶产业在我国将迎来一个快速发展期。 中国实行的是市场经济市场经济体制，企业的一切活动都以市场为中心，市场是其价值实现的场所。近年来，随着我国整个宏观经济的持续快速增长，奶茶行业取得前所未有的发展，成为拉动我国食品工业快速发展的主要动力之一。 商务部又出台政策，要求商业企业不组织容易造成交通拥堵、人身伤害、秩序混乱的限时限量促销，消除安全隐患。要求各地商务主管部门要进一步加大力度，规范零售企业的促销活动。 我国的政治环境较稳定，有利于社会购买力的提高和市场消费需求的增长变化。 （二）微观环境 微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素，企业必须对微观环境营销进行分析。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。 行业的主要竞争品牌 1 立顿(百年历史,第一奶茶品牌,联合利华旗下品牌) 2 优乐美(五大奶茶品牌,广东喜之郎集团旗下品牌) 3 香飘飘奶茶(五大奶茶品牌,浙江香飘飘食品有限公司) 4 避风塘(避风塘街尚管理有限公司,上海避风塘茶楼有限公司) 一、消费需求分析 　　饮料市场的消费心理特征。随着我国居民生活水平的提高和消费观念、消费方式、消费内容的不断改变，消费者追求健康、天然的意识不断提高，不同年龄、不同群体的