生活中常见的两种有机物乙醇课件.ppt

第三节 生活中两种常见的有机物 2、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 * * * * * 第1课时 乙醇 明月几时有？ 把酒问青天！ 白酒 葡萄酒 常见的酒类饮料中的乙醇含量：  啤酒3%～5% 黄 酒16%～20% 果酒16%～48% 葡 萄 酒18%～23% 白酒40%～65% 低度白酒24%～38% 喝酒不要贪杯哦！ 一、烃的衍生物 1．概念 烃分子中的氢原子被其他_________________所取代而生成的一系列化合物。 原子或原子团 2．官能团 (1)概念：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 (2)实例 物质 CH3Cl CH3CH2OH CH2==CH2 所含官能团 _____ _________ _______ ________ 官能团的名称 氯原子 ________ 硝基 _________ —Cl —OH —NO2 羟基 碳碳双键 二、乙 醇 乙醇分子的球棍模型 乙醇分子的比例模型 化学式： C2H6O 1、分子结构 醇的官能团－－羟基 写作－OH C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？ 结构简式： 电子式： 10ē 9ē 显电性的阴离子 不显电性的基团 OH 　 — ＯＨ 　　氢氧根 　 羟　基 – 比一比 〔ＯＨ〕 　　ＯＨ 稳定 不稳定有极大活性 ． ． ． ． ． ． × ． ． ． ． ． ． ． ⅹ – 金塔县中学 jiaosj （2）、工业上如何制取无水的乙醇？ 工业酒精 (96%质量分数) 生石灰 蒸馏 无水酒精 （1)、如何检验无水酒精中不含水？ 取少量酒精加入白色的无水硫酸铜，观察硫酸铜有否变蓝。 拓展 工业酒精：约含乙醇96%(质量分数) 无水酒精：含乙醇99.5%(质量分数)以上的酒精 思 考 题 3、化 学 性 质 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团－羟基(－OH) ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。特别注意：断键的位置。 ① ② ④ ③ 乙醇分子中有几种形式的键？ 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 (1)、与活泼金属反应： 乙醇钠 ①该反应属于有机反应中的什么反应类型？ ②与钠和水反应比较，说明了什么问题？ 反应速度缓慢，说明乙醇的羟基氢不及水中的氢活泼。 断①键 思考： 取代反应 与钠反应快慢程度： 酸水醇 化 学 性 质 (2)、与氢卤酸反应： C2H5Br+H2O C2H5 OH+H Br 溴乙烷 参考答案 断②键 3、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应？ 4、 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时， 反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？ 参考：是个取代反应。可看作是卤素原子取代了乙醇中的羟基（－OH）。 参考：硫酸是作为反应物制氢卤酸。 C2H5OH + HCl C2 H5Cl + H2O NaCl + H2SO4 NaHSO4 + HCl 启 迪 思 考 题 (3)、氧化反应 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 知识点：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。 2CO2 ?+3H2O C2H6O + 3 O2 点燃 ①燃烧 ②催化氧化 ——去氢氧化 断①③键 2Cu+O2=2CuO △ C2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙醛 醛基 反应机理 与－OH相连的碳原子必须有H才能被氧化。 C—C—H H H H H O—H ?--C被氧化还原 两个氢脱去与O结合成水 ①若?--C碳上有2个H时，生成醛 ②若?--C碳上只有1个H时，生成酮 RCH O RCH=O H H Cu ~3000C 生成醛 C O C=O R R R R H H Cu ~3000C 生成酮 思考 ③