聚焦身边食品安全问题.ppt

小龙虾事件 记者在武昌余家湖沿湖一路李先生家见到，一只小龙虾通体为蓝色，大小及外形与普通小龙虾无异。据李先生介绍，他前天从菜场买回几斤龙虾，就这一只是蓝色，不知是否能食用，也不知如何处理。对此，中科院武汉水生所淡水生态学研究中心研究员、博导李钟杰表示，蓝色龙虾非常罕见，在受到污染的水域会批量出现。 事件三 广州毒酒事件 由工业甲醇兑出来的毒酒 2004年5月11日这一天，对于从湖南来广州打工的刘砍山来说， 是黑暗的一天。因为他成了“散装有毒白酒”的第一个受害者。这一 天，他因为喝了有毒白酒而导致双眼看不到外面的世界。. 　　 从5月11日开始，在不到3天的时间内，共有40多名因饮用散装 白酒而中毒的患者住进了广州市第十二人民医院，入院患者普遍出现了抽筋、呕吐、走路不稳和视觉模糊等症状。医务人员经诊断发现，导致这些症状的原因是甲醇中毒。在随后的几天里，广州其它地区的医院也陆续有因喝了有毒的白酒而入院接受救治的人。 　　 广州特大毒酒事件由此暴露在了社会大众的视线里，政府部门也 迅速查出了毒酒来源，得出的结论是——毒酒是由工业甲醇兑出来的。 光明纯牛奶制造黑幕 过期牛奶回炉再包装 5月30号早上七点左右，记者经人介绍，来到位于郑州市秦岭路北段的这家工厂应聘散工，一进门记者就看到，数千件光明牛奶露天堆放，虽然这些牛奶都还没有拆箱，但都沾满了尘土，有些箱子已经破损腐烂，周围苍蝇横飞。 过期没人要的 别人打回来的这是弄啥的 我们还要用的 记者今天的工作就是和其他散工一起，把这些箱子拆开，划破奶袋，把牛奶收集到大桶里，为一种叫回奶的工序收集奶原料。 啥是回奶 回奶就是把变味的奶在回锅重新生产 上午九点左右，散工们开始干活，当这些光明牛奶被拆箱之后，整个房间立刻恶臭扑鼻。 可臭可臭可臭的 我这也是一身都臭 散工们无法忍受这种恶臭，只好不停地用水管冲洗这些软袋牛奶。而这时厂里一位经理又特别交待说，脏的烂的一个都不能少，都得用上。 脏的烂的可多 都得撂里边 成堆的软袋牛奶被放在地上，有人时不时用脚把堆积的软袋牛奶拨到划奶工手边，这些工序就地进行，没有任何消毒措施。 按说它这都应该倒掉 我看见有虫子 我还看见有蛆 很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶，一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。工人们告诉记者，这些不过期的牛奶由于露天暴晒，也已经变质。 这些混合着各种污染物的变质牛奶装满一大桶之后，就被推进了车间，每桶大概有一百多斤重，工人用管子把这些牛奶都吸进一个被称为回奶罐的金属容器里。 加工现场 深圳哈根达斯出自黑作坊 加工间紧挨卫生间 本报讯 你相信吗？美国最畅销的高档冰激凌、深圳时尚人士的“至爱”———哈根达斯冰激凌蛋糕(在深圳销售的)，竟然出自罗湖区振华大厦里的一套三居室的小作坊。 　　16日上午，深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报，称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。本报记者随执法人员一起前往，本以为要端掉的是个冒牌窝点，没想到在现场的发现让人大吃一惊，这个无牌无证的地下作坊，竟然就是哈根 达斯深圳品牌经营店的正宗“加工厂”，且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。 　　加工间紧挨卫生间 　　16日上午，罗湖质量技术监督分局会同工商、卫生监督等部门的执法人员来到振华大厦1004房。 　　这是一套外表看上去非常普通的3居室房，一进门的左边墙壁上贴着一张排班表，上面标示着有4名工人分成两班在这里生产作业。一进大门的右手边就是卫生间，从敞开的卫生间门看过去，里面摆放了几双鞋，晾着刚洗过的袜子。直进去是客厅，也就是这个“厂”的“加工车间”了，客厅中间一个大大的垃圾桶首先进入记者的视线，垃圾桶接近半人高，一个人张开双臂也难以抱拢它。沿着客厅的墙壁摆满着工作台、烤箱等生产工具，工作台面上散放着一些发货单。哈根达斯的产品彩色图样贴在墙壁上。客厅的墙壁部分开始发黑了，墙壁上的涂料有些已经脱离了墙体。 苏丹红事件 市场上打着“白洋淀特产”的红心鸭蛋其实来自石家庄。当地一名养鸭户说，只要在饲料里加“红药”，鸭子就能产下“红心”鸭蛋，“红药”加得越多，鸭子产的蛋就会越红。记者取了一些“红药”的样品送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测。结果显示，“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。 据世界卫生组织所提供的统计资料表明，全球每年发生的食源性疾病病例超过30亿人次。在发展中国家，全球每年因食物不卫生引发腹泻