GB 8273-2008食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.pdf
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GB 8273-2008食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.pdf
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中华人 民共和 国国家 标准
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犌犅８２７３ ２００８
代替 —
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GB 1886.28-2016食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.pdf
中华人 民共和 国国家标准
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GB1886.28 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 异抗坏血酸钠
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GB 1886.28-2016食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.pdf
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中华人 民共和 国国家标准
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GB 1886.28-2016食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.pdf
中华人 民共和 国国家标准
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GB1886.28 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 异抗坏血酸钠
D-
2016-08-31发布
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食品安全食品添加剂D异抗坏血酸钠.pptx
中华人民共和国国家标准
GB1886.28—2016
食品安全国家标准
食品添加剂D-异抗坏血酸钠
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
2016-08-31发布
2017-01-01实施
发布
本标准代替GB8273—2008《食品添加剂D-异抗坏血酸钠》。
本标准与GB8273—2008相比,主要变化如下:
—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠。
前言
GB1886.28—2016
Ⅰ
GB1886.28—2016
食品安全国家标准
食品添加剂D-异抗坏血酸钠
1范围
本标准适用于以葡萄糖为原料经发酵、酯化、转化、精制制得的食品添加剂D-异抗坏血酸钠。
2化学名称
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GB 15809-1995食品添加剂 抗坏血酸钙.pdf
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D-异抗坏血酸钠在食品中的应用.docx
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1-
D-异抗坏血酸钠在食品中的应用
一、D-异抗坏血酸钠的基本性质
D-异抗坏血酸钠，化学名称为L-抗坏血酸钠，是一种白色或淡黄色的结晶性粉末。它具有独特的化学性质，能够有效地抑制食品中的氧化反应，从而延长食品的保质期。在食品工业中，D-异抗坏血酸钠作为一种常用的食品添加剂，具有很高的应用价值。其分子结构中含有两个羟基和一个羧基，这使得它能够在食品中发挥抗氧化、防腐和稳定pH值的作用。此外，D-异抗坏血酸钠在食品加工过程中还能提高食品的感官品质，如改善色泽、口感和风味。
D-异抗坏血酸钠的抗氧化性主要来自于其分子结构中的羟基和羧基，这些官能团能够与食品中的自由基发生反应，从而保护食
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
二、主要内容（分项列出）
1.小D异抗坏血酸钠的化学性质
D异抗坏血酸钠是一种白色或微黄色的结晶性粉末，易溶于水，具有酸味。其化学式为C6H6Na2O6，分子量为176.11。
2.编号或项目符号：
1.化学结构
2.物理性质
3.溶解性
4.稳定性
5.毒性
3.详细解释：
1.化学结构：D异抗坏血酸钠由D抗坏血酸和钠离子组成，其化学结构式为C6H6O6·Na+。D抗坏血酸是一种含有六个碳原子的有机酸，其中有一个碳原子与氧原子形成双键，具有还原性。
2.物理性质：D异抗坏血酸钠为白色或微黄色的结晶性粉末，无臭，具有酸味。其熔点为190192℃，沸点为360℃。
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，又称维生素C钠，是一种常用的食品添加剂，具有抗氧化、防腐、稳定剂等多种功能。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、安全性评价以及相关法规标准，为读者提供全面了解该物质的信息。
二、主要内容（分项列出）
1.小化学性质
D异抗坏血酸钠是一种白色或微黄色的结晶性粉末，易溶于水，具有酸味。其分子式为C6H6Na2O6，分子量为176.11。在空气中易氧化，遇光、热、金属离子等易分解。
2.小应用领域
D异抗坏血酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品工业中，主要用于防止食品氧化、延长保质期、改善食品色泽等；在医药领域，可用于治疗坏血病
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，也称为维生素C钠，是一种常用的食品添加剂，主要用于防止食品氧化变质。它具有抗氧化、稳定剂、防腐剂等多种功能。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、使用方法以及相关注意事项。
二、主要内容（分项列出）
1.小化学性质
D异抗坏血酸钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，具有还原性，能够与氧气反应，从而起到抗氧化作用。
2.小应用领域
D异抗坏血酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品工业中，它主要用作抗氧化剂、稳定剂和防腐剂。
3.小使用方法
在食品加工过程中，D异抗坏血酸钠的使用量应根据具体产品和使用目的来确定。通常，其添加量为食品总
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
D异抗坏血酸钠，也称为维生素C钠，是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、作用机理以及相关法规标准，以期为读者提供全面、系统的了解。
二、主要内容（分项列出）
1.小D异抗坏血酸钠的化学性质
化学结构
物理性质
化学稳定性
2.小D异抗坏血酸钠的应用领域
食品工业
医药领域
化妆品行业
3.小D异抗坏血酸钠的作用机理
抗氧化作用
促进生长发育
增强免疫力
4.小D异抗坏血酸钠的法规标准
食品添加剂使用标准
医药产品生产标准
化妆品生产标准
1.编号或项目符号：
1.1化学结构：D异抗坏血酸钠是一种白色结晶性粉
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，也称为维生素E酸，是一种常用的食品添加剂，具有抗氧化、防腐、稳定剂等作用。在食品工业中，D异抗坏血酸钠被广泛应用于饮料、糖果、糕点、肉制品等领域。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、安全性评价以及相关法规标准。
二、主要内容（分项列出）
1.小D异抗坏血酸钠的化学性质
D异抗坏血酸钠是一种白色或微黄色的结晶性粉末，具有特殊的酸味。在空气中易氧化，遇光、热、金属离子等易分解。其化学式为C6H8O6Na，分子量为176.11。
2.小D异抗坏血酸钠的应用领域
①饮料：用于稳定维生素C，防止饮料氧化变质；
②糖果、糕点：作为抗氧化剂，延长
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，又称维生素E酸，是一种常用的食品添加剂，具有抗氧化、防腐、稳定剂等作用。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、安全性评价等方面的内容。
二、主要内容（分项列出）
1.小D异抗坏血酸钠的化学性质
D异抗坏血酸钠是一种白色或微黄色的结晶性粉末，具有强烈的吸湿性，易溶于水，微溶于乙醇。在空气中易氧化，遇光、热、金属离子等易分解。
2.编号或项目符号：
1.化学结构
2.物理性质
3.毒理学评价
4.应用领域
3.详细解释：
1.化学结构：D异抗坏血酸钠的化学结构为C6H8O6Na，由D抗坏血酸与钠离子结合而成。其分子中含有一个不饱和的羧基和
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，也称为维生素C钠，是一种常用的食品添加剂和营养补充剂。它具有抗氧化、抗坏血病、增强免疫力等作用。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、安全性评价以及相关法规标准。
二、主要内容（分项列出）
1.小D异抗坏血酸钠的化学性质
化学结构
物理性质
化学反应
2.小D异抗坏血酸钠的应用领域
食品工业
药品领域
化妆品行业
3.小D异抗坏血酸钠的安全性评价
毒理学研究
食品安全法规
剂量与毒性关系
4.小D异抗坏血酸钠的相关法规标准
食品添加剂法规
药品生产标准
化妆品法规
1.编号或项目符号：
1.1化学结构
1.2物理性质
1.3化学反应
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D-异抗坏血酸钠.docx
D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，也称为维生素C钠，是一种常用的食品添加剂，具有抗氧化、防腐、增强免疫力等作用。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、安全性评价以及相关法规标准等内容。
二、主要内容（分项列出）
1.小化学性质
D异抗坏血酸钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，具有维生素C的生理活性，是一种重要的抗氧化剂。
2.小应用领域
D异抗坏血酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，具有广泛的用途。
3.小安全性评价
D异抗坏血酸钠的安全性经过长期研究，被国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和我国食品安全国家标准委员会认定为安全可靠的食品添加剂。
4.小法规标