[酒店客房部资料]公共区域PA领班工作程序和标准.doc

公共区域PA领班工作程序和标准 (一)工作程序 1．早班领班工作程序 ·同夜班领班交接呼机及钥匙。 ·交接夜班未做的工作，以便跟办。 ·检查员工仪容仪表，出勤情况。 ·开例会：通报当天出租情况，当日事件、当日特别清洁计划。 ·巡视之前准备好一份检查表和一块干布。 ·检查夜班所做工作，特别是因为电源或机器故障而未做的工作。 ·先检查客用区、大堂、大门口、客用卫生间。 ·巡视时，检查维修问题、不干净的地方及任何有损酒店形象的现象。 ·在客流高峰期，随时准备帮助员工。 ·检查职工区域，花工及室外清洁工。 ·检查餐饮各厅的每日清洁情况，留心易忽视的区域。 ·例行巡视，跟办所有未做完的维修项目。 ·检查需要改进的区域，并向上级提出可行性建议。 ·监督机动班工作。 ·与中班领班交接。 2．中班领班(同早班) 3．夜班领班工作程序 1)在客房服务中心签到。 2)与中班领班交接。 3)开员工例会：注意检查员工仪容仪表，交代上级的特殊安排。 4)根据人力分配工作。 5)检查客用区域，特别是客用卫生间纸巾、洗手液是否充足。 6)主动与其它部门协调工作，做好清洁工作。 7)夜班劳动时间长，工作量大，应随时给予帮助。 8)随时督导夜班公卫的工作。 9)检查职工卫生间，保持清洁。 10)如有足够时间，应做其他的维修工作。 11)检查电梯轿厢地毯。 12)夜班工作完成后，下班前应再次巡视一次客 4．酒店大堂公共卫生 1)云石和大理石地面干拖。 (提前12小时准备) ·拖尘后，用吸尘器吸尘拖，以便下次使用。 ·尘拖用脏，洗净后再用。 ·大堂人流量大，每半小时应推尘一次。 2)地面清扫。 ·清扫墙角、装饰物底下，保持地面无杂物，清洁。 3)家具清洁保养 ·家具打蜡。用家具蜡喷在家具上，用干毛巾将家具打蜡，抛光，边喷边抹。 ·大堂沙发每天用吸尘器吸干净，视其脏净程度，再安排洗涤。 4)电梯的清洁保养。 ·吸干净电梯内墙边角处及电梯门轨处的砂尘。 ·电梯内的铜扶手用铜油抛光。 ·关上电梯门，用不锈钢清洁剂和无毛绒的布清洁不锈钢部分及电梯按钮板、楼层指示板。 5)大门内、外地垫的清洁。 ·揭开地垫，先用扫把将地面的沙粒扫干净，用湿拖把拖干净地面，待地面干净后，放回地垫。 ·每周冲洗地垫一次，晾干后备用，将冲洗干净的地垫放回原位。 6)玻璃镜面的清洁程序。 ·发现玻璃沾有污迹和胶迹时，先用玻璃刀铲除干净。 ·把粉头套在伸缩杆上，两端分别浸入擦玻璃水中。 ·把粉头按在玻璃顶端上下垂直洗抹，有污迹的地方重点抹。 · 7)铜器清洁程序 ·倒少量擦铜水在干毛巾上，涂于铜器上，擦时用力要均匀。 。待铜水干了，用干毛巾把铜水擦干净。 8)立式烟灰筒和烟缸的清洁。 ·经常查看大堂及其它公共区域的立式烟灰筒和烟缸，发现有烟头，要立即清洁。 ·立式烟灰筒顶部盒内放巴厘砂，烟头拣出，每天中班将用过的巴厘砂倒出，将不锈钢盒擦干净，放入洗干净的巴厘砂。 经常清倒烟灰缸的烟灰，并用湿布擦干净。 9)店内外的绿化工作 ·店内外的花卉由花木公司提供，并负责各季花木的更换，重大活动花卉和节日花坛的布置。 大堂公共卫生花工每天擦洗店内花卉叶子上的尘土。 每天清洗黄叶、败落花叶及杂物。 每天为店内外花卉浇水，定期施肥，打药灭虫。 5．夜班公共卫生 1)打蜡程序 将洗地机推到现场，检查水箱，加足清水，装好洗地刷和吸水刮。 先启蜡，以1份起蜡水与4份40～50℃热水稀释起蜡水(热起蜡水可)，并将起蜡水涂于地面。 ·清洗地面。将起蜡水涂于地面，浸泡约5～10分钟，再用洗地机清洗 ·地面干后，备好打蜡机，喷壶注蜡水，启动打蜡机开始打蜡。 打蜡时应均匀，一般每三个月打一次蜡，每天抛光一次，每半个月补蜡一次。每天检查地面，发现污渍随时去除，清洗地面，补蜡抛光。 ·打蜡约20分钟后，更换百洁刷，进行高速地面抛光，转盘转动至1000转／每分钟，每天早上再以2000转／每分钟进行抛光。 待地面干燥后，开始打蜡。 2)地毯的清洁程序。 地毯吸尘 启动吸尘器，扳动限位，将滚刷与地面平行，开始吸尘。 吸尘结束后，关机，拔下电源插销，清除真空箱内的尘土和杂物。 地毯除污 地毯去污渍，当地毯被溅污时，务必立即清理。 应准备如下洗涤剂、溶剂和物品：去除水溶性污渍的地毯洗涤剂；去除油脂污渍的溶剂；口香糖清除剂(冻凝型或溶剂型)；去除墨水、水果汁、咖啡等 去除地毯污渍的程序：第一步，用刀或匙铲除固体；第二步，用白纸巾或棉纸用力吸去液体；第三步，查表决定去除污渍方法；第四步，清除污渍前， 6．客用洗手间卫生 1)马桶清洁。 ·洗刷完后，用热水将清洁剂冲洗