【2017年整理】厨卫部产品知识复习题.doc

　　　　　　　　　　 厨卫部商品知识复习题 本商场厨房展示有：科宝、方太、伊丽思、好诗迪、世嘉、意得、百儒 本商场销售的洁具三件套主要有：TOTO、美标、科勒、和成、美林、金卫陶、惠达、乐家、卡西奥、贝朗、箭牌、法恩莎、四维 本商场销售的龙头主要有：得而达、摩恩、美标、科勒、和成、高仪、汉斯格雅、赛诺、卡西奥、莎朗、宝露、乔登、艾美佳、宝杨 本商场展示的厨房电器有：华帝、日顺、方太、樱花、皇冠、真金、德意、松下、尚朋堂、太平洋、康宝、品格、万和、美的、立升、安纳海姆 浴霸的工作原理的要有两种，一种是灯暖，一种是风暖，灯暖是利用灯的高温发热，风暖是利用PTC陶瓷发热并用风将热量吹出。 厨房的布局由本身结构决定，一般有“一”字式、“二”字式、L式、U式等类型。 水龙头控制手柄有单柄和双柄之分，单柄特点是控制方便，结构简单，双柄则要双手调节水温，但款式可适合更多场合。单柄水龙头在开启和关闭的瞬间，水压会迅速升高，如果产品含铜量不高，经不起水压的膨胀，很容易损坏，所以单柄龙头使用时，要慢慢开启和关闭。 卫生洁具主要有陶瓷、玻璃钢、塑料、人造大理石（玛瑙）、不锈钢等材质制成。陶瓷卫生洁具质地洁白，色泽柔和，结构致密，强度较大，热稳定性好。包括：坐便器、洗面器、洗涤槽、配套卫生洁具等； 玻璃钢卫生洁具造型雅致，体感舒适，色泽鲜艳，强度高，重量轻，耐水耐热，耐化学腐蚀，经久耐用，包括：浴盆、便器、洗面器、盒子； 塑料卫生洁具外形美观，表面平滑，耐刷洗，抗腐蚀，包括：浴盆、坐便器、高低水箱。 人造大理石洁具美观大方，强度高，密度小，耐酸碱，耐腐蚀等。 人造玛瑙卫生洁具光泽晶莹，质地如玉，花色繁多，美观大方，具有韧性好，耐冲击，耐酸碱，抗腐蚀，耐温度变化，不吸水等特点。 史密斯　热水器的内胆采用金属内胆和涂层技术，特别防腐抗垢，使用起长强力阳极棒分解加热时产生的水垢，延长寿命，提高热度，采用加无厚氟聚氨酯发泡隔热层，保温性好，最大程度减少热损耗，属于容积型。　　　　　　 房油烟机有深吸型（深罩型）、亚深型（浅罩型）、超薄型、欧式等四种款式，灶具按炉头数量可分单头、双头和多头；按放置方式分台面式和嵌入式；按燃气进气方式可分上进风、下进风、侧进风式；按点火方式可分为脉冲、电了、交流电点火；按灶具台面材料分为不锈钢台面，特氟龙台面、搪瓷台面。钢化玻璃台面。选购灶具时应关注火力大小，炉头面板材料，是否带安全装置等。 水槽的材质主要有不锈钢、陶瓷、结晶石或水晶石、亚克力等材料，形式有单槽、双槽、三槽和带料理板几种，安装时需分清是台上还是台下安装，不锈钢水槽质地硬，光泽度高，经久耐用，一般的钢材厚度为1mm左右。 12、一般来说，选择厨具时需要遵循以下原则： 　卫生的原则：厨具要具有较好的密封性，抗污性，具有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能。 防火的原则：厨具表层具有防火能力； 方便的原则：在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列并注意灶台的高度，吊柜的位置是否符合厨房操作程序，方便使用。 　美观的原则：厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的离污染、好清洁的性能。 热水器从热能来源上可为分电热水器、燃气热水器、太阳能热器；以烟的排放方式来分有平衡式、强排式、烟道式、直排式等、从贮水方式上有即热式和贮水式； 选用燃气热水器时应该注意热水器的气源与排气方式，选购电热水器时应根据家庭用水量的大小，还要注意热水器内胆的质地、用电功率及电压。 龙头产品主要有面盆龙头，菜盆龙头、浴缸龙头，从结构上主要有铜芯，不锈钢，陶瓷阀芯。其中，陶瓷阀芯最为先进同，龙头性能指标主要体现在阀芯、水流量、镀层、外观、材质五个方面，三四分角阀一般安装在进口面盆龙头，座厕进水龙头处。厨房龙头一般有台面龙头，墙面龙头款式。 梳妆镜主要有普通明镜及防雾镜两种，按是否带灯可分为灯镜与不带灯镜；防雾镜又称除雾镜，它通过对镜面的加热使洗浴时的热蒸气无法在镜面成雾，从而可以方便使用。防雾镜的加热有电热丝和电子加热膜两种，其中电子加热膜具有很好的安全性、耐用性、节能性和可加工性，是防雾镜发展的主要产品。一般防雾镜的防雾面积为60%。 坐便器按冲洗排污方式可分为冲落式和虹吸式两犬类，虹吸式又可分为喷射虹吸式和漩涡虹吸式；按是否带水箱可分为带水箱和不带水箱两种；带水箱的坐便器可分为分体式和连体式。 冲落式坐便器冲洗时噪声较大，水面小而浅，污物不易冲净而产生臭气，其优点结构简单、价格便宜； 喷射虹吸式坐便器排污能力强，节省用水，冲水时噪声较小； 虹吸漩涡式具有良好的静音效果，但是用水量大，排污能力不如喷射虹吸式便器； 节能型坐便器：目前市场上有带便后洗手用水龙头的节水型坐便器；可调节水量的节水型马桶；两段大小水（3/6升）冲水按钮控制冲水量的节水