会展服务整体设计.doc

《会展服务》 课程整体教学设计 （2015～ 2016学年第1学期） 课程名称： 会展服务 所属系部： 制 定 人： 合 作 人： 制定时间： 2015年9月 课程整体教学设计 一、课程基本信息 课程名称：会展服务 课程代码：RIOB14 学分：3 学时：45 授课时间：第5学期 授课对象：高职酒店管理专业三年级 课程类型：职业能力必修课 先修课程: 《旅游学概论》、《酒店概论》 后续课程:《酒店管理》、《前厅管理》 二、课程目标设计 总体目标：通过任务引领的项目教学活动，使学生掌握会展设计工作必备的知识、工作规范、工作流程、操作技能和技巧。使学生具有独立完成文字广告设计及电脑广告设计任务的能力。同时在平时的练习中训练学生精细的工作态度，严谨的工作作风，并在课堂知识的基础上训练学生的创新与设计能力。从会展经济、会展设计、会展科技、会展的服务模式以及会展管理等多角度对会展进行剖析和探讨，以提高学生对会展的认识，为今后会展业的发展培养更多的专业人才。 能力目标： 1、提升展会服务技巧和现场管理能力； 2、学会会展推介、参展商服务技巧； 3、初步学会展会现场服务与管理、物流服务与管理流程； 4、初步学会服务礼仪、会展商务服务、安保清洁与客户跟踪等服务的应用技能。 知识目标： 1、掌握会展从服务到现场管理的整体流程和专业知识； 2、掌握会展经济、会展设计、会展科技、会展的服务模式； 3、了解会展设计工作必备的知识； 4、掌握会展服务与现场管理的专业理论的基础知识和内容框架； 5、了解现代会展服务礼仪基本常识。 素质目标： 具备良好的职业道德；优秀的个性心理品质；良好的心理承受能力。 三、课程内容设计： 序号 模块（或子模块）名称 学时 1 认识会展服务 18 2 会展服务通用流程与规范 14 3 会展市场营销与外联服务 12 4 展会现场服务 10 合 计 54 四、能力训练项目设计 编号 能力训练项目名称 子项目编号、名称 能力目标 知识目标 训练方式、手段及步骤 可展示的结果 1 认识会展服务 1－1什么是会展 1.能够对会展进行分类 2.能够讲解会展发展历史各阶段特点及对应的管理理念 1、了解会展的基本概念与内涵 2、了解会展活动的基本内容 借助多媒体课件讲解:1. 会展的知识； 2. 会展服务的知识 3．分小组（4-5人）进行会展服务知识竞赛 1.学生总结的会展分类方法及分类结果。 2.学生比赛记录 1－2认识会展服务 1.学会分析展览会的构成要素、分类标准 2.熟悉国家的会展管理机构； 1. 了解会展的研究对象和框架 2. 掌握会展研究的方法 3. 了解会展的基本概念与内涵 4. 了解会展活动的基本内容 1.利用多媒体讲解本项目中相关知识； 2. 教师先让学生来完成任务，举出我国有哪些会展管理机构，老师总结、评价、纠正； 3.教师讲解本项目部分内容； 4.布置任务，让学生通过收集资料，谈谈自己的相关见闻； 1．进行校园调查，了解同学们。 2 会展服务通用流程与规范 2-1会展服务通用流程 1.能够收集会展服务信息 2.能够针对某一具体的管理活动为酒店企业制定会展服务流程 1.认识会展服务通用流程 2.熟悉会展服务通用流程知识 1.主要采用任务驱动法，给小组确定任务，每一小组举出一个或两个会展服务的例子； 2.指导学生利用互联网和图书馆等途径完成案例 1.以小组为单位展示PPT 2.学生利用头脑风暴法进行圆桌讨论分析 2-2会展服务规范 学会会展服务规范 熟悉会展服务规范知识。 1.资料图片搜集，并制成PPT。 2. 教师提前准备案例，学生利用头脑风暴法进行圆桌讨论分析。 3.布置任务，让学生完成一个许昌市酒店会展服务通用流程设计。 酒店企业会展服务流程设计方案 3 会展市场营销与外联服务 3-1会展市场营销 能够了解饭店网站设计与制作的基本知识 1. 熟悉会展市场营销的特点 2. 熟悉会展市场营销的主体构成 3. 掌握会展市场营销体系 4. 掌握会展市场营销管理的内容 1.教师讲解酒店信息细分的概念、酒店信息细分的价值等知识； 2.分组搜集整理资料，设计酒店信息细分方案 许昌酒店信息细分方案 3-2会展外联服务 能够熟悉会展预订系统的应用模式 知道会展网络预订系统的含义与特点 知道会展网络预订系统的交易流程 1.老师引导学生对案例进行分析，同时讲解熟悉会展网络预订系统的应用模式；2.各小组对案例进行分析 许昌某饭店会展网络预订系统的应用模式