微生物与人类生活.doc

一、填空： 1.细菌的繁殖方式为 ，放线菌的繁殖方式是 ，二者都是 性繁殖。 2.霉菌的繁殖方式是 和 。 3.病毒的繁殖方式是 。 4.酵母菌的 倍体细胞个体大，生长繁殖快。 5.细菌的大小用 计量，病毒则用 计量。 6.病毒为 细胞型微生物。 7.微生物的超级本领包括： ， ， 和 四个方面。 8.食物中毒根据中毒物质的不同可分为5种，其中 和 食物中毒和微生物有关。 9.熟肉中加入硝酸盐是为了抑制 的生长。 10.农业病害中和微生物相关的有 ， 和 病害。 11.细菌产生的毒素有 和 两种。 12.人类对病毒感染会产生 现象，其机制是产生了 。 13.控制微生物的方法有 、 和 。 14.特异性免疫有三个过程，即 、 和 。 15.馒头是由 菌发酵制成的。 16.泡菜是由 菌发酵制成的。 17.用粮食酿制白酒第一步需要加入 ，将淀粉分解成葡萄糖，然后由 菌厌氧发酵而成。 18.腐乳是由 菌发酵生产的。 19.富含 的食物烹饪时不需要添加味精。 20.酿造醋时也需要添加 糖化淀粉，然后 由 菌厌氧发酵，再由 菌好氧发酵制成的。 21.与微生物有关的人造肉是由 制成的。 二、判断 1.细菌和放线菌均为单细胞原核微生物。（ ） 2.霉菌和酵母菌均为单细胞的真核微生物。（ ） 3.芽孢是细菌的繁殖方式之一。（ ） 4.荚膜与微生物的致病性有关。（ ） 5.饮料由澄清变浑浊仍然可以饮用。（ ） 6.放线菌因为菌落有射线，因此而得名。（ ） 7.放线菌致病菌较多，引起的疾病很常见。（ ） 8.霉菌的包囊孢子是有性孢子。（ ） 9.植物病毒、动物病毒等可以互相传播。（ ） 10.动物病毒多为包膜病毒（ ）。 11.微生物无处不在，包括火山口、高空等。 12.一些微生物可以分解利用有毒有害的物质。 13.微生物可以从植物或动物“借”基因为己所用。 14.真菌性食物中毒关键是真菌产生的真菌毒素。 15.食物冰箱久放后同样也可以直接食用。 16.食物中毒后可以马上止泻，以防电解质流失。 17.微生物产生的毒素都可以被高温破坏，所以食物变质后充分加热同样可以食用。 18.病毒也可以引起食物中毒。 19.阻断害虫可以防治病毒病害。 20.铜离子可用于细菌病害的防治。 21.灭菌和消毒没有区别。 22.抗生素可以长时间服用。 23.少量的内毒素可以提高免疫力。 24.益生菌越多越好。 25.不同病毒的感染途径基本一样。 26.干燥是预防真菌感染的有效方法。 27.高浓度的防腐剂也可以起到杀菌作用。 28.强太阳光也可以杀菌。 29.碘酒可以和红汞一起使用。 30.疫苗是预防病毒感染的有效手段。 31.经过发酵的馒头与面条相比更有营养。 32.味精在烹调中，不宜长时间加热。 33. 泡菜营养丰富，所以可以大量食用。 34. 醋就有保健功能，所以任何人群都可以食用。 35. 水果也可以酿醋。 36. 味精可以使食物味道更鲜，所以可以大量添加。 37.发酵豆制品不适合痛风患者食用 。 38.发酵过的豆制品营养成分更容易吸收、消化。 。 39.乳糖不耐受患者 ，更适合食用酸奶。 40.深颜色的蔬菜和水果具有更高的营养价值。 41.可以利用大肠杆菌生产人生长激素。 42.人体正常生理功能需要各种维生素，所以多多服用对身体有益。 43.可以用酶或酶的抑制剂诊断和治疗疾病。 44.土壤的肥力和土壤中微生物的种类和数量有关。 45.可以利用细菌、真菌、病毒等微生物杀死害虫。 46.苏云金芽孢杆菌可以用来防止真菌病害。 47.一些微生物可将生产的废弃物再利用。 48.固体垃圾用填埋和堆肥来处理，其主要通过微生物的降解作用来完成的。 49.污水处理的方法最有效的是生物处理法。 50.重金属污染的土壤最有效的修复方法是种植。 三、简答 1.整个生物类群分了哪几界？和微生物相关的有哪几界？ 2.简述食物中毒的怎样自救。 3.病毒感染的途径有哪些？ 4.接种疫苗时的注