余小芬老师-Loxa教育网.PPT

* 高雄縣汕尾國小 自編教材 汕尾漁村風情 林宣佑 整編 台灣 烏魚文化 結合汕尾漁村生活文化與經濟活動變遷，藉由冬至前後捕烏魚相關經濟文化活動，延伸出多元學習的觸角，結合文學，語言，歷史，自然科學等等，讓學生有在地的學習，實際的接觸，引發學習動機，刺激多元智慧。 教材目標： 1.　烏魚，中文名稱「鯔魚」，底棲類迴游性魚類。 2.　牠的體形圓長，頭背略扁平，頭部皮脂肪厚，體背呈 　　橄欖綠色，愈往腹部漸淡，腹部為白色，體側有6～7 　　條不明顯暗褐色帶。體長三十至八十公分，多生於鹹 　　淡水交界的河口。 3.　臺灣的烏魚，來自中國大陸北方沿海。 　每年冬至前後十天，成熟的烏魚都會大批集結，洄游 　　南下西南部海域產卵，因此烏魚有「信魚」之稱。 烏魚(鯔魚)簡介 4.　烏魚生長的水溫為攝氏20度～23度。 　產卵期的烏魚對海水溫度及鹽度特別敏感， 冬季北 方寒流一來，海水溫度會隨著氣溫下降，這時烏魚 群就會結隊南下，尋找適宜產卵海域。 當烏魚群隨著寒流南下，到達高雄縣沿海時，正是最 肥美、母烏魚卵巢最成熟且尚未產卵的時候，也是汕 尾漁民捕捉的最好時機。 烏魚(鯔魚)簡介 認識烏魚(鯔魚) 台灣傳統捕烏魚方法 烏藏網片捕烏魚法 烏藏網下方的網袋 利用網子圍住烏魚群，烏魚群受到驚嚇，會往下鑽，每片烏藏下方就有許多網袋，烏魚鑽進去就出不來， 台灣傳統捕烏魚方法 如果烏魚群數量多，就在烏藏圍網內或一角落，用掛底網協助捕撈，避免烏魚群破網逃逸，造成損失。 台灣傳統捕烏魚方法 １.利用網子圍住烏魚群，烏魚群受到驚嚇，會往下鑽，每片烏藏下方 就有許多網袋，烏魚鑽進去就出不來。 ２.如果烏魚群數量多，就在烏藏圍網內或一角落，用掛底 網協助捕撈 ，避免烏魚群破網逃逸，造成損失。 台灣現代捕烏魚方法 二艘動力船 為一組，同 時下網包圍 魚群 巾著網捕烏魚 這一項技術在日治時期引進台灣，開始的巾著網使棉線，常常棉線腐爛破網造成烏魚群逃逸，一直到民國五十幾年使用塑膠尼龍繩漁網，網子堅韌漁獲量大，開始大量使用。 台灣現代捕烏魚方法 二艘船為一組，利用聲納搜尋魚群，找到魚群後，二艘船分開放出巾 著網包圍，最後二艘船並攏，開始用動力絞盤先從網下的線收網，形 成一個有底的碗狀圍網，最後將烏魚拉到漁船的貨艙冰存。 巾著網捕烏魚 台灣烏魚的養殖 1.養殖烏魚所需的魚苗，過去主要是捕撈海中天然苗種。 2.捕撈天然苗種是當烏魚苗，從產卵場迴游至河口淡水區 域時，用網具撈起(用三角的櫓網在岸邊撈捕小魚苗)。 3.現在已逐漸改以人工繁殖魚苗來供應。 1.漁塭養殖的烏魚，一般都是以孕卵烏魚為主， 　目的就是要養的烏魚都能夠有烏魚子可收， 2.所以在飼養上就不同於野生的烏魚，所投的飼 　料都是對魚體有利於產生烏魚子的配方， 3. 當北風開始吹起時，烏魚的卵巢就開始成長， 　若以節氣的時間來說，就是從「白露」之後開 　始懷孕生長，大約要經過兩個月或兩個半月的 　時間成長，才會飽滿。 4.以黃先生的經驗，二齡魚大約可以達到3台斤多 　重，正常情形下，烏魚子可達約5、6兩重，三 台灣烏魚養殖目的： 齡魚大約可以達到4台斤多重，正常情形下，烏魚子可達約7、8兩重；當然技術好烏魚成長好，烏魚子也可達約10兩多重。 台灣烏魚的養殖 一、整池與消毒：用怪手及堆土機確實去除污泥，將魚池整理乾淨。 使用石灰、茶粕，漂白粉來消毒池塘，避免病毒 傷害。 二、選苗與放養：選擇適當的魚種苗，才能達到養殖的高效益，分別 有天然種苗、人工繁殖種苗。放養至一定大小，再 進行分池，使魚群有足夠生活空間。 三、成長與生殖：依魚齡不同，加入適量的變性飼料0.5%~1.5%，在 魚溫變動激烈時期需減量甚至停料。若使用過量或 過高，會抑制魚體成長，劑量過低則雌性的轉換率 不佳。並使用生菌製劑、沸石粉等底質改良劑來防 止池水污染。 四、收 成：以二年或三年魚，卵巢發展最