基本营养物质++课时作业 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx
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高中化学人教版必修第二册7.4基本营养物质课时作业
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．某酒厂生产的一种白酒醇香浓厚，其标签上标有“55°”的字样，它表示（????）
A．该酒是在温度为55℃的条件下酿造的
B．喝了该酒后，人体温度可达到55℃
C．该酒的沸点为55℃
D．该酒中乙醇的含量
2．油脂是重要的营养物质，下列物质属于油脂的是
A．蔗糖 B．鸡蛋清 C．奶油 D．纤维素
3．若某单糖的分子式是C6H12O6，且该单糖是一种三糖水解的唯一产物，那么这种三糖的分子式是（????）
A．C18H36O18 B．C18H34O17 C．C18H32O16 D．C18H30O15
4．下列说法正确的是
A．羊毛完全燃烧只生成和
B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素
C．有机玻璃属于新型有机高分子材料
D．功能高分子材料聚乙炔膜可用于工业废水的处理和海水的淡化
5．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，虽再加入蒸馏水，也不溶解
②人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒
④浓硝酸溅在皮肤上．使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应
⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜
A．①④ B．①④⑤ C．①⑤ D．④⑤
6．糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是
A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
C．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物
D．葡萄糖和蔗糖都能与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生砖红色沉淀
7．下列有关糖类的叙述正确的是
A．含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5molH2
B．酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳
C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要
D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
8．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是
A．加金属钠看是否有氢气放出
B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有红色沉淀生成
C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成
D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色
9．人体所需的营养物质中，蛋白质主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的。下列关于蛋白质的说法中，正确的是
A．蛋白质分子中只含有C、H、O、N元素
B．向蛋白质溶液中加入饱和的(NH4)2SO4溶液，蛋白质会析出，再加水不溶解
C．误食重金属盐，可立即喝牛奶或生鸡蛋清进行解毒
D．只有高温、重金属盐和紫外线才能使蛋白质变性
10．22.10g某种不饱和脂肪酸甘油酯完全氢化后生成质量为22.25g的硬脂酸甘油酯，则不饱和脂肪酸甘油酯中碳碳双键的数目是（????）
A．1 B．2 C．3 D．4
11．下列关于糖类的说法中，错误的是
A．葡萄糖化学式为C6H12O6，它能和银氨溶液反应产生光亮的银镜
B．麦芽糖和蔗糖化学式（C12H22O11）相同，它们是同分异构体
C．淀粉和纤维素化学式（C6H10O5）n相同，它们是同分异构体
D．多糖可以水解成单糖，单糖不能再水解成更小的糖分子
12．核糖[CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的是①氧化、②还原、③酯化、④水解、⑤加成、⑥中和这六种反应中的()
A．①②③⑤ B．①③④
C．③④⑤ D．④⑤⑥
13．已知有下列三种有机物：
下列叙述不正确的是()
A．1mol阿司匹林最多能与3molNaOH反应
B．青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应
C．麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种
D．三种有机物都能发生取代反应
14．下列关于糖类的说法错误的是
A．糖类在自然界中分布广泛，如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素
B．糖类又称碳水化合物，其组成一定符合通式
C．可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖
D．根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应，可将糖类分为还原糖和非还原糖
15．某天然油脂的分子式为C57H106O6，lmol该油脂水解可得到lmol甘油、lmol脂肪酸X、2mol脂肪酸Y。经测定X的相对分子质量