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基本营养物质++课时作业 高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.docx

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高中化学人教版必修第二册7.4基本营养物质课时作业

学校:___________姓名:___________班级:___________考号:___________

一、单选题

1.某酒厂生产的一种白酒醇香浓厚,其标签上标有“55°”的字样,它表示(????)

A.该酒是在温度为55℃的条件下酿造的

B.喝了该酒后,人体温度可达到55℃

C.该酒的沸点为55℃

D.该酒中乙醇的含量

2.油脂是重要的营养物质,下列物质属于油脂的是

A.蔗糖 B.鸡蛋清 C.奶油 D.纤维素

3.若某单糖的分子式是C6H12O6,且该单糖是一种三糖水解的唯一产物,那么这种三糖的分子式是(????)

A.C18H36O18 B.C18H34O17 C.C18H32O16 D.C18H30O15

4.下列说法正确的是

A.羊毛完全燃烧只生成和

B.蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N四种元素

C.有机玻璃属于新型有机高分子材料

D.功能高分子材料聚乙炔膜可用于工业废水的处理和海水的淡化

5.下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是

①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出,虽再加入蒸馏水,也不溶解

②人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

③重金属盐能使蛋白质凝结,所以误食重金属盐会中毒

④浓硝酸溅在皮肤上.使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应

⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜

A.①④ B.①④⑤ C.①⑤ D.④⑤

6.糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质,下列有关说法正确的是

A.葡萄糖和蔗糖是同系物,淀粉和纤维素互为同分异构体

B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都能发生水解反应

C.天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物

D.葡萄糖和蔗糖都能与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生砖红色沉淀

7.下列有关糖类的叙述正确的是

A.含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应,最多生成2.5molH2

B.酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖,葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳

C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要

D.蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

8.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是

A.加金属钠看是否有氢气放出

B.与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热,观察是否有红色沉淀生成

C.与醋酸和浓H2SO4共热,观察是否有果香味物质生成

D.加入酸性KMnO4溶液,看溶液是否褪色

9.人体所需的营养物质中,蛋白质主要依靠从食物中摄取,而不是靠人体自身合成的。下列关于蛋白质的说法中,正确的是

A.蛋白质分子中只含有C、H、O、N元素

B.向蛋白质溶液中加入饱和的(NH4)2SO4溶液,蛋白质会析出,再加水不溶解

C.误食重金属盐,可立即喝牛奶或生鸡蛋清进行解毒

D.只有高温、重金属盐和紫外线才能使蛋白质变性

10.22.10g某种不饱和脂肪酸甘油酯完全氢化后生成质量为22.25g的硬脂酸甘油酯,则不饱和脂肪酸甘油酯中碳碳双键的数目是(????)

A.1 B.2 C.3 D.4

11.下列关于糖类的说法中,错误的是

A.葡萄糖化学式为C6H12O6,它能和银氨溶液反应产生光亮的银镜

B.麦芽糖和蔗糖化学式(C12H22O11)相同,它们是同分异构体

C.淀粉和纤维素化学式(C6H10O5)n相同,它们是同分异构体

D.多糖可以水解成单糖,单糖不能再水解成更小的糖分子

12.核糖[CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生的是①氧化、②还原、③酯化、④水解、⑤加成、⑥中和这六种反应中的()

A.①②③⑤ B.①③④

C.③④⑤ D.④⑤⑥

13.已知有下列三种有机物:

下列叙述不正确的是()

A.1mol阿司匹林最多能与3molNaOH反应

B.青霉氨基酸既能与盐酸反应,又能与NaOH溶液反应

C.麻黄碱属于芳香烃,苯环上的一氯代物有3种

D.三种有机物都能发生取代反应

14.下列关于糖类的说法错误的是

A.糖类在自然界中分布广泛,如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素

B.糖类又称碳水化合物,其组成一定符合通式

C.可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖

D.根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应,可将糖类分为还原糖和非还原糖

15.某天然油脂的分子式为C57H106O6,lmol该油脂水解可得到lmol甘油、lmol脂肪酸X、2mol脂肪酸Y。经测定X的相对分子质量

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