2021年酒店宾馆疫情防控应急预案.docx

2021年酒店宾馆疫情防控应急预案 2021年酒店、宾馆疫情防控应急预案 为了有效、及时地控制和消除新冠肺炎的感染和发生，应尽快建立和完善疫情报告和防控体系。根据国家《传染病防治法》XXXX及上级主管部门的要求，本着对顾客和员工健康安全负责、早发现、早报告、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防、早预防，应及早隔离和治疗传染病。为维护酒店正常运营秩序，结合酒店实际情况，特制定本预案。 一、建立组织机构，落实职责到人 2022冠状病毒疾病2022冠状病毒疾病预防控制工作组的成立，负责预防和控制COVID-19流行。 组长：xx 副组长：XXXX 组员:xxxxxxxx 二、 密切关注疫情，加强宣传教育 (一)紧急监测 1.各部门密切关注国内外疫情发展，及时通报情况。 2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。 3.酒店各部门密切关注本部门员工及其每天接触的人员，并及时进行监控。 (二)宣传教育 各部门要加强对新冠疫情防疫知识的学习，提高工作人员对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，准确把握宣传方向，在疫情宣传中不匆忙、不求新、不炒作，以免加剧恐慌，造成不良影响。 三、落实检测体系，及时准确报告 （一） 疫情监测 1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。 2.酒店卫生室每天在站台考勤处刷卡时，应测量员工体温并做好记录。对于体温n37 3C。员工出现发热、疲劳、干咳、胸闷等症状时，应立即向当地疾控部门报告，组织员工就医，并在本单位各地开展规范化的杀戮作业。 (二)疫情的报告 1.严格执行第一眼报告制度。 2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。 3，发现2022冠状病毒疾病的人必须立即向领导小组报告。接到报告后，应立即赶赴现场了解情况，并按要求向上级报告。 (三)疫情报告形式 1.各部门通过电话或最快的方式向公司领导小组汇报，领导小组负责向上级汇报。 2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。 四、 积极采取措施，严格预防 要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下： （一） 物业署 1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据) 2.必须严格检查货物的生产日期、保质期和储存条件。 3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。 4.建立消毒剂、酒精、口罩等材料的储备和储存。 (二)厨房 1.严格满足特殊人员、特殊房间、特殊工具、特殊消毒和特殊制冷的要求。 2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。 3.冰箱内的食品应覆盖保鲜模存放，各类食品应分类摆放整齐。定期解冻并消毒车门把手。 4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。 5.对蔬菜、水果等原料进行采摘、清洗，对肉类、高档水产品按规定进行清洗；未经清洗、加工的蔬菜、水果等食品原料，以及外包装的食品、原料，不得进入冷肉间。 6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。 7.定期清洗和清洁泳池、墙壁、地板和明沟。 8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。 9.垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。 10、保持室内温度适宜。 11.厨师操作时必须戴口罩和手套。 12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。 （三） 餐厅 1、所有员工上岗前洗手消毒。 2.定期通风，确保餐厅空气流通。 3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。 4.餐具消毒必须严格按照工艺进行，消毒后的餐具必须有标识。 5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。 6.建立消毒记录，做好每次消毒记录。 (四)前厅都 1.询问并登记酒店客人的相关问题，主动检查他们