灭菌及空气除菌.ppt

（三）空气净化流程（p147）一般流程：吸气口吸入的空气先经过压缩前的过滤。进入空气压缩机（先升温至120～150℃）。冷却（20～25℃），除去油、水，再加热至30～35℃。最后通过总过滤器和分过滤器除菌，获得洁净度、压力、温度和流量都符合要求的无菌空气。第127页,共138页，星期六，2024年，5月1、空气压缩冷却过滤流程空气压缩冷却过滤流程1-粗过滤器2-空气压缩机3-贮罐4-冷却器5-过滤器第128页,共138页，星期六，2024年，5月2、高空采风、两次冷却、两次分油水、加热过滤除菌流程特点：两次冷却、两次分油水、适当加热。空气第一次冷却到30～35℃，第二级冷却至20～25℃，经分水后加热到30～35℃，因为温度升高，相对湿度下降。第129页,共138页，星期六，2024年，5月第130页,共138页，星期六，2024年，5月3.高效前置过滤空气除菌流程主要是在空气进入压缩机之前，先采用高效率的前置过滤设备，进行过滤，使进入主过滤器的空气的无菌程度已经相当高，再经冷却、分离，进入主过滤器过滤，最终可获得无菌程度很高的空气。特点：先采用高效率的前置过滤设备，进行过滤。第131页,共138页，星期六，2024年，5月前置高效过滤除菌流程：前置高效过滤除菌流程1-高效过滤器2-空压机3-贮罐4-冷却器5-丝网分离器6-加热器7-过滤器第132页,共138页，星期六，2024年，5月4、冷热空气直接混合式空气除菌流程特点：省去一级冷却和分离设备及空气再加热设备，简化了流程，使冷却水用量也降低了。方法：压缩空气从贮罐出来分两路，一部分进冷却器，经分离器分离水、油雾后与另一部分未处理过的高温压缩空气混合，使混合后的空气温度为30～35℃，相对湿度为50～60%。第133页,共138页，星期六，2024年，5月冷热空气直接混合式空气除菌流程：第134页,共138页，星期六，2024年，5月冷热空气直接混合式：第135页,共138页，星期六，2024年，5月小结：1、消毒与灭菌的意义和方法（一般）2、培养基和发酵设备的灭菌（重点）（1）??湿热灭菌原理（重点）识记：培养基及设备的主要灭菌方法。领会：影响培养基灭菌的因素。（2）分批灭菌的设备操作（次重点）识记：分批灭菌的操作要点。（3）连续灭菌（次重点）领会：连续灭菌的优点、连续灭菌流程及设备类型应用：设计一种连续灭菌流程。第136页,共138页，星期六，2024年，5月3、空气除菌（重点）（1）空气除菌的方法（一般）领会：通风发酵对无菌空气的要求、空气除菌的主要方法。（2）过滤除菌的机理（重点）识记：惯性捕集、扩散捕集、重力沉降及静电吸附作用。（3）过滤效率（次重点）（4）过滤除菌的流程与设备（重点）领会：空气净化的工艺要求、过滤除菌的一般流程、灭菌操作要点、空气过滤介质。应用：设计一种空气净化流程。第137页,共138页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第138页,共138页，星期六，2024年，5月静电除尘器装置图：第95页,共138页，星期六，2024年，5月4、介质过滤除菌介质过滤除菌：是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。特点：从可靠性、经济适用与便于控制等方面考虑，目前仍以介质过滤法较好，也是大多数发酵厂广泛采用的方法。第96页,共138页，星期六，2024年，5月三、介质过滤除菌（p143-146）（一）介质过滤除菌的材料（二）介质过滤除菌的原理（三）影响介质过滤效率的因素（四）提高过滤除菌效率的措施第97页,共138页，星期六，2024年，5月（一）介质过滤除菌的材料

（p143-145）１、棉花：纤维细长，16～20μm，填充150～200kg/m3。２、玻璃纤维：直径8～19μm，直径越小越好，但小易断。缺点：更换时碎末飞扬，过敏。３、活性炭：大表面，物理吸附，空气阻力小，常夹带在二层棉花中降低阻力，为整个过滤器的1/3～1/2。４、超细玻璃纤维纸:以拦截为主，直径1～1.5μm，有较高过滤效率。缺点为强度差，受温后纤维松散。只用于分过滤器。可加入木浆纤维或其他纤维或采用树脂并加疏松剂。第98页,共138页，星期六，2024年，5月５、石棉滤板：蓝石棉20％加80％纸将混合打浆。温强度大，过滤效率低，耐蒸气反复杀菌。