灭菌与空气除菌.ppt

缺点：对小型罐无优势，不方便，对设备要求高；蒸汽波动时灭菌不彻底；当培养基中含有固体颗粒或有较多泡沫时，以分批灭菌好，防止灭菌不彻底。不适合含有大量固体物料培养基灭菌。第32页,共57页，星期六，2024年，5月分批灭菌优点：不需其他设备，操作简单易行；不需设备进行加热冷却；适合小型发酵罐中培养基灭菌；适合含固体颗粒或较多泡沫培养基灭菌。缺点：对培养基营养成分破坏较大；培养基反复冷却耗能增加发酵周期延长；降低发酵罐利用率。第33页,共57页，星期六，2024年，5月

第三节空气除菌

（一）发酵使用净化标准（二）空气过滤除菌流程（三）空气预处理（四）空气预处理流程设计应用举例（五）空气过滤介质（六）空气过滤除菌原理（七）提高过滤除菌效率的措施第34页,共57页，星期六，2024年，5月（一）发酵使用净化标准

空气除菌的必要性以一个50m3的发酵罐为例，若装料系数为0.7，要求每立方米发酵液每分钟通气0.8m3，培养周期170h，那么每个周期需通气量2.86×105m3(50×0.7×0.8×170×60)，而每立方米大气中约有103-104个微生物。第35页,共57页，星期六，2024年，5月空气洁净度：洁净环境中空气含尘量多少的程度。第36页,共57页，星期六，2024年，5月（二）空气除菌流程第37页,共57页，星期六，2024年，5月1.对空气过滤除菌流程的要求流程主要设备：空气压缩机、空气过滤器附属设备：粗过滤器、气液分离器、空气贮罐、空气冷却器第38页,共57页，星期六，2024年，5月流程的制定应根据所在地的地理、气候环境和设备条件综合考虑环境污染比较严重的地方，要考虑改变吸风的条件；在温暖潮湿的南方，要加强除水设施；压缩机耗油严重的设备流程中则要加强消除油雾的污染，也可采用无油润滑的往复式压缩机；往复式压缩机，要配备前置粗过滤器及空气贮罐。通常要求压缩空气的相对湿度Φ=50%~60%时通过过滤器为好。1.对空气过滤除菌流程的要求第39页,共57页，星期六，2024年，5月2.空气除菌流程的分析空气除菌系统包括：冷却、分离油水、加热、过滤几种典型的设备流程两级冷却、加热除菌流程冷热空气直接混合式空气除菌流程高效前置过滤空气除菌流程将空气冷却至露点以上的流程利用热空气加热冷空气流程一次冷却和析水的空气过滤流程????第40页,共57页，星期六，2024年，5月两级冷却、加热除菌流程图1-粗过滤器；2-空压机；3-贮罐；4，6-冷却器；5-旋风分离器；7-丝网分离器；8-加热器；9-过滤器第41页,共57页，星期六，2024年，5月冷热空气直接混合式空气除菌流程图1-粗过滤器；2-压缩机；3-贮罐；4-冷却器；5-丝网分离器；6-过滤器第42页,共57页，星期六，2024年，5月利用热空气加热冷空气的流程示意图1-高空采风；2-粗过滤器；3-压缩机；4-热交换器；5-冷却器；6，7-析水器；8-空气总过滤器；9-空气分过滤器第43页,共57页，星期六，2024年，5月将空气冷却至露点以上的流程1－高空采风；2－粗过滤器；3－压缩机；4－冷却器；5－冷却器；6－空气总过滤器；7－空气分过滤器第44页,共57页，星期六，2024年，5月高效前置过滤空气除菌流程图1—高效前置过滤器；2—压缩机；3—贮罐；4—冷却器；5—丝网分离器；6—加热器；7—过滤器第45页,共57页，星期六，2024年，5月一次冷却和析水的空气过滤流程示意图1－高空采风；2－粗过滤器；3－压缩机；4－冷却器；5，6—析水器；7—贮罐；8—加热器；9—空气总过滤器；10—空气分过滤器第46页,共57页，星期六，2024年，5月无菌空气制备过程包括两部分内容：一是对进入空气过滤器的空气进行预处理达到合适的空气状态，二是对空气进行过滤处理，除去微生物颗粒，满足生物细胞培养的需要。预处理的目的：一是提高压缩机空气洁净度，降低空气过滤器的负荷；二是除去压缩机后空气所带的油水，以合适空气湿度和温度进入空气过滤器。（三）空气预处理第47