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饮料制造中的质量控制与监测技术考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对饮料制造过程中质量控制与监测技术的理解和应用能力，包括原料处理、生产过程监控、成品检验等方面的知识。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.饮料生产过程中，以下哪种物质通常用作防腐剂？（）
A.硫磺B.食盐C.维生素CD.柠檬酸
2.下列哪种微生物最常导致饮料变质？（）
A.酵母菌B.霉菌C.大肠杆菌D.肠道球菌
3.在饮料生产中
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