TIMAALE 014-2024 和林格尔县国家现代农业产业园建设规范——乳制品生产企业管理规范.pdf

ICS01.040.03

CCSX04

IMAALE

团体标准

T/IMAALE014—2024

和林格尔县国家现代农业产业园建设规范

——乳制品生产企业管理规范

ConstructionStandardsforNationalModernAgriculturalIndustrialParkinHelingeer

County-SpecificationforDairyProductionEnterprisesManagement

2024-11-29发布2024-12-30实施

内蒙古农牧业产业化龙头企业协会  发布

T/IMAALE014—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由和林格尔县农牧局提出。

本文件由内蒙古农牧业产业化龙头企业协会归口。

本文件起草单位：和林格尔县现代农业产业园服务中心、和林格尔县农牧局、内蒙古自治区农牧业

科学院、内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司、北京国科蓝海科技有限公司、内蒙古农业大学、内蒙古盛

健生物科技有限责任公司、内蒙古正缘农牧业有限责任公司、内蒙古禾华农牧林综合开发有限公司、内

蒙古蒙德隆奶牛养殖有限责任公司、内蒙古智慧质量中心有限公司、内蒙古艾林牧业有限责任公司、内

蒙古聚农良品农牧业有限公司、内蒙古爱养牛科技有限公司、内蒙古牛雅牛乳制品有限责任公司。

本文件主要起草人：冯林、许国良、董梦、姚春明、王春、隋静、李琳、春梅、赵飞燕、赵于海、

刘文俊、张文羿、刘腊青、姚彬。

I

T/IMAALE014—2024

和林格尔县国家现代农业产业园建设规范——乳制品生产企业管理

规范

1范围

本文件规定了乳制品生产企业的术语与定义、原则与目标、乳制品企业建设与布局、设施与设备、

作业与安全管理、卫生管理、原料和包装材料的要求、生产过程的乳制品安全控制、记录和文件的管理、

应急与救援、安全事故报告和处理、自检与考核等方面的要求。

本文件适用于规模化乳制品生产企业的安全生产工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB12073乳品设备安全卫生

GB12693食品安全国家标准乳制品良好生产规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19301食品安全国家标准生乳

GB/T19538危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

GB/T23779预包装食品中的致敏原成分

GB/T27341危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求

GB/T27342危害分析与关键控制点（HACCP）体系乳制品生产企业要求

GB31650食品安全国家标准食品