尖椒跟肉的搭配原来可以这么好吃,就算辣也不怕,快试试？.pdf

尖尖椒椒跟跟肉肉的的搭搭配配原原来来可可以以这这么么好好吃吃，，就就算算辣辣也也不不怕怕，，快快试试 试试？？ 家家户户都做鸭来吃，不知 其中的缘由，还以为都喜欢吃鸭子。当晚我们家的晚餐 几乎就成了全鸭宴。白切鸭，柠檬鸭，老鸭汤，满满一桌子。不是我不喜欢吃鸭肉， 只是当面对整桌都是鸭肉的时候，密集恐惧症悠然袭来，让我无从动筷。 除了惯例的青菜之外，意外地发现了一 颜色碧绿，汤汁浓厚的菜肴，却成为了当晚 的救星。全家人都知 我怕辣，可是我却在不知不觉当中吃掉了五个，母亲发现后非 常惊异，便告诉了我制作的法子。今天中午，我又如法炮制，虽说卖相不如母亲的 好，味 却是相当令人回味的。 材料： 尖椒：25个左右 瘦猪绞肉：500克 姜末：10克 葱花：10克 鸡粉：5克 盐：1/2汤匙 白胡椒粉：5克 生粉：100克 姜葱料酒：一汤匙 大蒜：3—4瓣 淡盐酱油：适量 耗油：随个人喜好 一、尖椒去头尾，用不锈钢勺子柄将尖椒掏空，尽量将辣椒籽去干净。 二、猪绞肉和100克生粉，加入姜葱蒜，料酒，盐、胡椒粉和鸡精拌匀，腌制半小 时，记得拌陷的时候向一个方向搅拌。 三、将腌制好的肉泥手工灌入空心的尖椒中。 四、炒锅热油，蒜瓣拍烂，爆香后平铺尖椒在锅中间煎炸一会，直至尖椒表面产 生“虎皮”状。 五、加入适量的淡盐酱油和耗油，加少许清水大火加盖焖两分钟即可。 本文作者：嘉嘉的美食