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美的 MM-ESC1510 面包机食谱
配料的放置方法
配料的添加顺序:一般来说,先添加液体配料,如水、鸡蛋、鲜牛奶、油
等,之后添加食盐、奶粉、糖等配料,最后添加面粉和酵母。
全国服务电话:400-8899-315
目 录
主食面包2
基础面包 | 中等烤色需时:3:002
玉米面包 | 中等烤色需时:3:002
快速面包3
快速基础面包 | 中等烤色需时:1:553
快速玉米面包 | 中等烤色需时:1:553
甜味面包4
甜味提子面包 | 中等烤色需时:2:494
核桃咖啡面包 | 中等烤色需时:2:294
全麦面包5
全麦桂圆面包 | 中等烤色需时:3:025
全麦提子面包 | 中等烤色需时:3:026
儿童面包6
成长牛奶面包 | 中等烤色需时:2:596
高钙乳酪面包 | 中等烤色需时:2:597
低糖面包7
低糖面包 | 中等烤色需时:3:057
培根面包 | 中等烤色需时:3:058
糖渍水果9
红酒烩梨 | 中等烤色需时:1:009
酒煮苹果 | 中等烤色需时:1:009
浓情可可10
自由制作 |需时:0:5010
坚果巧克力 |需时:0:5010
蛋糕制作10
海绵蛋糕 |需时:1:1210
果酱制作11
苹果酱 |需时:1:2011
糯米年糕11
糯米年糕 |需时:1:3011
酸奶制作12
酸奶 |需时:8:0012
米酒制作12
糯米甜酒 |需时:30:0012
自助和面13
中式面条 |需时:0:1813
意大利面 |需时:0:1813
发面面团14
面包面团 |需时:1:3014
奶香营养面团 |需时:1:3014
自助烘烤 |需时:0:1015
自助发酵 |需时:1:3015
主食面包
基础面包 | 中等烤色需时:3:00
操作要求:
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致;
2、将酵母放入自动投料盒内(小空间);
3、如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水;
4、黄油可以用植物油代替,但制作效果有区别。
重量
配料 500G 750G
1.水 150ML 220ML
2.黄油 16G 2 油勺 24G 3 油勺
3.白砂糖 18G 1+1/2 糖勺 24G 2 糖勺
4.奶粉 12G 1+3/4 糖勺 14G 2 糖勺
5.盐 3G 1+1/2 盐勺 6G 3 盐勺
6.高筋面粉 250G 350G
7.酵母 3G 2 酵母勺 3G 2 酵母勺
玉米面包 | 中等烤色需时:3:00
操作要求:
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致;
2、将酵母放入自动投料盒内(小空间)水;
3、如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的;
4、黄油可以用植物油代替,但制作效果有区别。
重量
配料 500G 750G
1.水 150ML 220ML
2.黄油 16G 2 油勺 24G 3 油勺
3.白砂糖
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