2024北师大版七年级生物下册《食物中能量的释放》分层练习（含答案）.pdf
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4.8.1食物中能量的释放
基（础+提升+拓展，限时3层提升）
第1层基础必备练限时：8min
1.某小组在进行“测定花生种子的量”实验时，按要求完成每一步实验，计
算所得数值低于资料中查阅到的量值，最可的原因是（）
A.花生种子偏小
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【生物】食物中能量的释放 课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptx
北师大版2024生物七年级下册
第8章人体的能量供应
第1节食物中能量的释放;
情景导入
0023
我们知道燃料为汽车的启动提供了能量，人的运动也同样需要能量，人所需要的能量由什么提供?(食物)食物中的能量是怎样释放出来的?;
课堂探究
活动：探究不同食物贮存能量的差异
请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备，尝试设计一套可行的操作方法。
食物热价=食物质量(g);
材料用具：;
提示：
装置的材料选择应注意什么问题。(非易燃物，稳固)从功能上来说，制作装置需要注意什么。
保温，燃烧过程中尽量减少能量散失;;
(3)不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食
物中的能量在特定条件下，
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〖生物〗食物中能量的释放 2024-2025学年北师大版七年级生物下册.pptx
食物中能量
的释放;
学习目标
学会测定食物中能量，说明燃烧与呼吸
作用本质的异同点；
说明能量来自细胞中的有机物分解，阐
述呼吸作用的实质和意义；
通过实验验证人体吸入和呼出的气体成
分有何区别，并分析原因。;
为什么要给无法进食的患者静
脉输注葡萄糖及其他营养成分?
为什么在高原缺氧环境
下不宜进行剧烈运动?;
食物中贮存着能量;
由于不同食物的营养成分及含量不同，所以贮存的能
量多少也有所不同。
人体生命活动所需要的能量
主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备能源的物质。;
食物中贮存着能量
据测定，每克糖类贮存的能量平均为17kJ(相当
于4kcal/g),蛋白质为23kJ(相当于5k
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〖生物〗食物中能量的释放 2024-2025学年北师大版七年级生物下册.pptx
第8章人体的能量供应第1节食物中能量的释放
1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解教学目标
活动：探究不同食物贮存能量的差异1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢?研究表明：1ml水升高1℃需要的热量为4.187J(P60)太阳能→化学能燃烧热能水的热能
活动：探究不同食物贮存能量的差异2.计算2毫升水温升高3℃吸收了多少热能?解：2×3×4.187=25.122J食物中的热量=水的体积×水温升高值×4.187J
温度计试管夹水样品(花生米)样品样品架燃烧的花生米2 活动：探究不同食物贮存能量的差异结合课本展示的两个热量
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生物－食物中能量的释放 课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptx
第8章人体的能量供应
第1节
食物中
能量的释放;
1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。
2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解;
活动：探究不同食物贮存能量的差异
1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢?;
活动：探究不同食物贮存能量的差异
2.计算2毫升水温升高3℃吸收了多少热能?
解：2×3×4.187=25.122J;
温度计
试管夹
水
样品
(花生米)
样品
样品架
燃烧的花生米
2;
食物;
活动：探究不同食物贮存能量的差异
思考：5克花生仁燃烧，比3克核桃仁燃烧所释放的能量高，
就表示花生含有的能量比核桃高吗?;
糖类17.15KJ/g
蛋
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北师大版七年级生物下册《人类的食物》分层练习（含答案）.pdf
4.6.1人类的食物
基（础+提升+拓展，限时3层提升）
第1层基础必备练限时：8min
1.小华的妈妈体检显示有缺钙的情况。了通过吃钙片进行补充外，还需要配
合补充（）
A.维生素AB.维生素艮C.维生素CD.维生素D
2.赛龙舟是一项具有浓郁
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2024-2025学年北师大版生物七年级下册 4.8.1 食物中能量的释放 (2) 课件.pptx
10.1食物中能量的释放
;;跑步;人体所需要的能量都来源于食物;食物;蛋白质中储存的能量最高;食物热价:
每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。;食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。100g水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。;;活动：探究不同食物贮存能量的差异;提示：
1.装置的材料选择应注意什么问题？________________
2.从功能上来说，制作装置需要注意什么？___________
;设计记录表格;;人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪
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2024-2025学年北师大版生物七年级下册 4.8.1 食物中能量的释放 (3) 课件.pptx
;;;光;;方案1;实验：;a.取一只锥形瓶(50mL)，注入30mL水，将它固定在实验装置上。
b.在锥形瓶内放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底)
c.测定水温（T1）。
d.称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到酒精灯火焰上点燃。
e.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，立刻测量水温（T2）。
f.利用同一实验装置，取一相同的锥形瓶，放入同体积同温度的水，然后称取相同质量的花生仁，重复上述实验。为了减少实验的误差，提高实验结果的准确度，对选择的样品安排平行重复实验。将测得的数据记录下来,求平均值。
g.释放的能量=（T2-T1）
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2024-2025学年北师大版生物七年级下册 4.8.1 食物中能量的释放 课件.pptx
10.1食物中能量的释放;;下列哪些食物中储存了能量？;下列几种食物中哪种食物储存的能量最多？;在野外寒冷的夜里，人们为什么生起篝火？;小资料
1mL水受热时，每升高1℃所需热量为4.187J;;[实验原理];第一步：制作能量测定仪;思考：你所测出的食物的能量符合其实际能量吗？为什么？;第二步：测定食物中的能量;样品重
1克;样品重
1克;食物在体外燃烧的本质：;检验人体呼出气体成分的变化;1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。;现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（）。;有机物
（葡萄糖）;呼吸作用的意义：为生命活动提供动力
;1、大
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4.8.1食物中能量的释放 课件2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptx
植物生长、动物觅食等生命活动同样依赖能
量，食物是能量的来源，维持生命运转。;
第4单元人体的结构与生理
第8章人体的能量供应
第1节食物中能量的释放;
1.知道食物中贮存着能量，阐明物质分解与能量释放的关系，说明人体生命活动的能量来源；描述呼吸系统的构成和功能，理解呼吸系统结构与其功能相适应的特点。
2.设计简单实验方案和实验装置，不断优化实验装置并用于“探究不同食物贮存能量的差异”实验；运用比较、分析的方法处理实验数据，获得不同食物贮存能量有差异的结论；分析并控制实验误差。;
本节聚焦
1.食物中贮存着能量
2.细胞通过呼吸作用释放能量
3.呼吸道和肺组成呼吸系统;
何
食物中的能量是
怎
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2024-2025学年北师大版生物七年级下册 4.8.1 食物中能量的释放 (3) 课件.pptx
■□□
10.1食物中能量的释放
●●●;
1.能说明燃烧与呼吸作用的区别
2.能阐述呼吸作用的实质与意义;
新知讲授;
食物中能量可以在体外通过燃烧的方式释放;
食物中的能量在体外可以通过燃烧方式释放出来。1g水(即1mL水)升高1℃需
要吸收4.187焦耳(J)的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水升高的温度，来测定和计算食物中的能量。;
你认为哪个热量测定仪比较合适?为什么?
1.如何保证充足的氧气供应使得样品充分燃烧
2.如何尽可能地减少样品燃烧过程中能量的散失;
实验：探究不同食物贮存能量的差异
实验材料：1g花生、1g核桃
提出问题：相同质量的花生仁和核桃仁哪个含
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2024-2025学年北师大版生物七年级下册 4.8.1 食物中能量的释放 课件.pptx
10.1食物中能量的释放;
1.能说明燃烧与呼吸作用的区别
2.能阐述呼吸作用的实质与意义;
下列哪些食物中储存了能量?;
知识讲解
KnowledgeExplanation
活动：探究不同食物贮存能量的差异
下列几种食物中哪种食物储存的能量最多?;
收集资料：
·在野外寒冷的夜里，人们为什么生起篝火?
通过燃烧，木材中贮存的能量(化学能)转化为热能释放出来
小资料：能量
自然界中的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、核
能、太阳能、风能、热能等。
不同形式的能量彼此可以相互转化，但总能量不变。;
小资料
1mL水受热时，每升高1℃所需热量为4.187J;
知识讲解
KnowledgeEx
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〖生〗食物中能量的释放课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptx
第8章人体的能量供应;;;?细胞通过呼吸作用释放能量;1.提出问题：相同质量的花生种子和核桃种子哪个含能量多？
2.作出假设：?。
;(1)取一只锥形瓶(50mL)，注入30mL水，将它固定在实验装置上。;(5)将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完
全燃烧后，测量水温。;(6)利用同一实验装置，取一相同的锥形瓶，放入同体积同温度的
水，然后称取相同质量的核桃种子，重复上述实验。为了提高实验结
果的准确度，对选择的样品安排平行重复实验。将测得的数据记录在
表中。;4.实验结论：。
5.讨论
(1)保证实验结果准确的关键：?。
(2)减小实验误差，提高实验结果准确度的方法：对选
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2024北师大版七年级生物下册 第8章《人体的能量供应》每节课分层练习（共两套，含答案）.pdf
4.8.1食物中能量的释放
基（础+提升+拓展，限时3层提升）
1.某小组在进行“测定花生种子的能”实验时，按要求完成每一步实验，计
算所得数值低于资料中查阅到的能值，最可能的原因是（）
A.花生种子偏小B.有热散失
C.计算出错
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【生物】食物中能量的释放 课件-2024-2025学年北师大版(2024)七年级生物下册.pptx
北师版七年级下册
8
食物中能量的释放;
为什么要给无法进食的患
者静脉输注葡萄糖及其他营养成分?;
思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相
互联系吗?;
食物
储存
能量
供给
肌细胞;
·食物中确实含有能量吗?
·不同食物含有的能量相同吗?
·如何在体外条件下测定食物中的能量?
·人体内食物中的能量在哪里释放?如何释放?·人体内细胞如何获得氧气?;
一、食物中贮存着能量
不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备能源的物质。;
设计方案：原理1:食物中的能量在体外可
-
食物中能量的释放课件-北师大版生物七年级下册2.pptx
;食物中的能量是怎样释放出来的？;;实验：;实验：;1.取一只锥形瓶(50mL)，注入30mL水，将它固定在实验装置上。
2.在锥形瓶内放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底)
3.测定水温（T1）。
4.称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到酒精灯火焰上点燃。
5.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，立刻测量水温（T2）。;;取三组实验数据平均值：核桃中的能量为2681.68J/g(理论值为31800J)
;三类有机物的热价
糖类：17kJ/g蛋白质：23kJ/g脂肪：38kJ/g
不同的食品中所含的能量不同，富含油脂的食物储存的能量