质量安全管理制度2015526.doc

中山宝利食品有限公司质量管理体系文件 ZHONGSHAN BAOLI FOOD CO.,LTD QMD 质量安全管理制度 文件编号：BL-QS-001~024（E） 审 核： 批 准： 2015-04-28修订 2015-04-28实施 目 录-------------------------------------------------2 02.组织机构及方针、目标----------------------------------------------------3 03.任命书-------------------------------------------------------------------------6 04.岗位责任制度----------------------------------------------------------------9 05.工艺文件管理制度----------------------------------------------------15 06.采购管理制度------------------------------------------------------18 07.进货查验证制度---------------------------------------------------21 08.食品添加剂管理制度------------------------------------------------------22 09.生产过程管理制度------------------------------------------------23 10.卫生管理制度---------------------------------------------------------------30 11.设备及设施维护保养制度-------------------------------------------32 12.仓库管理制度------------------------------------------------------34 13.过程关键控制点监控制度------------------------------------------------36 14.产品防护制度---------------------------------------------------------------38 15.检验制度------------------------------------------------------40 16.不合格管理--------------------------------------------------------47 17.销售台帐管理制度---------------------------------------------------------49 18.不安全食品召回制度------------------------------------------------------50 19.食品安全事故处置制度---------------------------------------------------52 20.人员健康检查和培训管理制度------------------------------------------54 21.消费者投诉受理制度------------------------------------------------------56 22.收集食品安全风险监测和评估信息管理制度------------------------57 23.有毒有害化学品的使用制度---------------------------------------------59 24.废弃物存放和清除制度---------------------------------------------------61 中山宝利食品有限公司 质量安全管理制度 质量管理文件编写说明BL-QS-001(E) 修订次数：4 修订日期：2015/04/28 发布日期：2002/07/01 页 码 第2页共58页 质量管理文件编写说明 1 范围 本质量管理文件规定了本生产的质量方针、目标、组织及人员职责、生产资源提供、人员要求、技术文件管理、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验及相关的管理制度，适用于本产品质量管理的全过程。 2 引用文件及标准 本质量管理文件引用下列文件及标准。在本文件实施过程中，被引用的文件及标准如