CN97111919.8-一种新型糖果及制作方法.pdf
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一种新型切刀的制作方法.docx
一种新型切刀的制作方法
引言
切割工具在各个领域中扮演着重要的角色，其中切刀作为一种常见的切割工具，被广泛应用于工业、医疗和家庭等场景中。为了满足不同行业的需求，研究人员不断努力提升切刀的质量和性能。本文将介绍一种新型切刀的制作方法，旨在提供一种更加高效、稳定和精准的切割工具。
切刀的功能需求
在设计和制作切刀之前，我们首先需要明确切刀的功能需求。根据实际应用情况，我们将切刀的功能需求细化为以下几个方面：
切割材料的类型和厚度：切刀应能够适应不同类型和厚度的材料，如纸张、布料、塑料等；
切割精度：切刀切割的精度应尽可能高，以确保切割边缘平整、无毛刺；
切割速度：切刀的切割速度应快，以提高生产效
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各类糖果的制作方法
硬糖及其制作方法
硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，约在97%以上。糖体坚硬而脆，故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。
硬糖的类别有水果味型、奶油味型、清凉味型以及控白、拌砂和烤花硬糖等。对于水果味型硬糖要求是要与该种水果的色、香、味、形相同。
1.原料
硬糖的组成硬糖是由糖类和调味调色材料两种基本成分构成的。
A）.糖类：它包括双单糖，高糖和糊精等碳水化合物。各类糖在硬糖中的成分构成如下：
蔗糖80～50% 还原性糖10～2
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