管理制度201510月新版本.doc

XXXX食品有限公司 质量管理制 质 量 管 理 制 度 汇 编 控制性质 分 发 号 版本号/修改状态 01/00 序号 文件编号 文件名称 备注 1 XX/QG-001 产品质量管理制度 2 XX/QG-002 岗位人员的职责权限 3 XX/QG-003 质量有关人员能力要求的规定 4 XX/QG-004 人力资源及培训管理制度 5 XX/QG-005 设施、设备管理制度 6 XX/QG-006 检测测量和试验设备管理制度 7 XX/QG-007 采购管理制度 8 XX/QG-008 原辅料、成品仓库管理制度 9 XX/QG-009 生产过程的质量控制制度 10 XX/QG-010 关键工序的管理制度 11 XX/QG-011 产品防护管理制度 12 XX/QG-012 生产过程质量管理考核办法 13 XX/QG-013 质量检验管理制度 14 XX/QG-014 不合格管理制度 15 XX/QG-015 纠正措施管理制度 16 XX/QG-016 文件管理制度 17 XX/QG-017 卫生管理制度 18 XX/QG-018 质量记录管理制度 19 XX/QG-019 化验室管理制度 20 XX/QG-020 不合格产品召回及处理制度 21 XX/QG-021 从业人员健康检查、健康档案管理制度 22 XX/QG-022 委托服务管理制度 23 XX/QG-023 *号项目检验计划 24 XX/QG-024 食品生产安全事故应急预案 25 XX/QG-025 监视和测量控制程序 26 XX/QG-026 食品添加剂使用管理制度 27 XX/QG-027 产品销售管理制度 28 XX/QG-028 消费者投诉受理制度 29 XX/QG-029 产品标识管理制度 30 XX/QG-030 产品留样管理制度 31 —— 质量负责人任命书 32 —— 各部门主管任命书 33 —— 化验员任命书 34 —— 委托检验计划书 目 录 XXXX有限公司 产品质量管理制度 文件编号 XX/QG-001 版本/修订次 01/00 页 码 1/1 产品质量管理制度 为了满足市场的需求和顾客的要求，适应市场的竞争，不断提高本厂的质量管理水平，依据食品生产许可证审查细则，本厂制订了产品质量管理制度。 本制度是本厂质量体系运行中的一个重要组成部分，体现了本厂产品对顾客的承诺，全体员工必须严格执行。 1、部门、车间、班组必须严格产品质量管理制度，品管部对产品质量全面负责，协同检验、技术、生产、销售等部门分析研究生产中出现的产品质量问题和动态，采取有效措施，保证和提高产品质量的稳定性。在全本厂范围内经常对各有关工作人员、生产操作人员进行产品质量教育，使人人讲产品质量、人人关心产品质量。 2、原辅材料、成品的质量标准由品管部制定。生产工艺、操作规程等由生技部制定，任何人不得随意改动。 3、原辅材料、成品的检验由本厂检验员按品管部制订的《成品出本厂检验规程》、《过程检验和试验规程》的标准，认真检测，并书面报告。 4、成品发货时必须有产品检验合格证，无合格证或检验不合格的产品严禁出库。同时认真做好发货记录，如批号、数量等工作。 5、生技部应严格按照各工序作业指导书所规定的内容认真操作。任何人不得随意改动。 6、成品应有批号、规格、数量等标记，并有合格证，仓库应保持清洁、整齐，对不合格的产品由品管部会同有关部门提出处理办法，及时处理。 7、各类原始记录、报表需认真仔细按要求填写，及时上交。 8、建立产品质量档案。对生产中发生的质量事故，由品管部协同生技部认真调查，查清后写成书面报告由品管部备案，对顾客来信来电反映质量情况，要认真、妥善处理，做好记录。 9、各级技术人员、管理人员应对本厂产品质量负责，对违反产品质量管理制度的人员要追究责 XXXX有限公司 岗位人员的职责权限 文件编号 XX/QG-002 版本/修订次 01/00 页 码 1/4 岗位人员的职责权限 适用范围 本标准规定了本厂各岗位的职责和任职要求，适用于本厂各类人员。 2 质量职责及权限 2.1 厂长 质量职责： 认真学习、结合实际贯彻执行国家有关质量的方针政策、有关的法律法规； 确保建立、实施和保持质量管理体系，对质量管理体系及产品质量承担全责； 制定质量方针，批准质量目标，批准和发布质量管理； 创造并保持良好的工作氛围、人际关系，倡导积极奋发的本厂精神，充分调动员工的积极性，确保企业内部职责明确，并得到沟通； 任命质量负责人； 确保质量管理体系得到持续的改进； 组织召开重大质量会议，作出重大决策。 任职要求： a）具有一定的质量管理知识； b）掌握管理技巧，具有一定的管理能力； c）具有较好的表达