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餐饮服务食品安全人员考试
第一章考试背景与重要性
1.餐饮服务食品安全人员考试的由来
随着我国经济的快速发展，餐饮业作为服务行业的重要组成部分，其食品安全问题越来越受到社会各界的关注。为确保餐饮服务食品安全，提高餐饮服务人员的食品安全意识和操作技能，我国相关部门制定了餐饮服务食品安全人员考试制度。
2.考试的目的和意义
餐饮服务食品安全人员考试旨在选拔具备一定食品安全知识、技能和职业道德的从业人员，以保障餐饮服务环节的食品安全。通过考试，可以提高餐饮服务人员的安全意识，规范其操作行为，从而降低食品安全事故的发生率。
3.考试对象和范围
餐饮服务食品安全人员考试面向我国范围内的餐饮服务企
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