《动物生物化学说》课件.ppt

**********************动物生物化学说动物生物化学说概述定义动物生物化学说研究动物体内的化学物质及其变化规律，揭示动物生命活动的基本原理。研究范围包括动物体内的化学组成、代谢、遗传、免疫等方面，涵盖细胞、组织、器官和机体的各个层次。重要性为理解动物生理、疾病发生、营养需求、生产性能等提供了科学依据，推动了畜牧业、医药业、食品科学等领域的发展。动物生物化学说的历史发展1古代人们通过观察和实践积累了关于动物生命现象的知识，奠定了动物生物化学研究的基础。218世纪化学分析技术的发展，使得人们开始对动物体内的物质进行研究，标志着动物生物化学的萌芽。319世纪一些关键的发现，如酶的发现和蛋白质的结构分析，推动了动物生物化学的发展，为现代动物生物化学奠定了基础。420世纪随着技术和方法的进步，动物生物化学研究取得了突破性的进展，包括对DNA结构的解析和基因工程的应用。521世纪动物生物化学正在与其他学科交叉融合，不断拓展新的研究领域，为解决人类面临的重大挑战提供新的思路和方法。动物的化学成分蛋白质构成细胞的主要成分，参与多种生理活动。脂肪提供能量，保护器官，维持体温。碳水化合物快速提供能量，构成细胞结构。水占动物体质量的60-70%，参与多种代谢过程。水在动物体中的作用溶剂和运输水是多种物质的良好溶剂，在动物体内运输营养物质、代谢产物和激素等。温度调节水具有较高的比热容，能够有效地调节动物体温度，维持体温稳定。细胞组成水是细胞的重要组成部分，参与细胞结构的维持和各种生物化学反应。蛋白质的化学性质1构成蛋白质是由氨基酸组成的复杂有机化合物。2结构蛋白质具有四级结构：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。3功能蛋白质在动物体内具有多种功能，例如催化、运输、免疫和结构支持。脂肪的化学性质结构脂肪是由甘油和脂肪酸组成的酯类。甘油是一种三羟基醇，脂肪酸是长链羧酸。性质脂肪不溶于水，但溶于有机溶剂，如乙醚、氯仿等。脂肪具有高热值，是动物体内重要的能量储备物质。功能脂肪在动物体内具有多种功能，包括提供能量、保护器官、维持体温、促进脂溶性维生素的吸收等。碳水化合物的化学性质基本组成碳水化合物由碳、氢和氧元素组成，一般分子式为Cn(H2O)m。分类碳水化合物可分为单糖、二糖和多糖，单糖是最简单的碳水化合物，二糖是由两个单糖分子脱水缩合而成，多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成。主要功能碳水化合物是动物体重要的能量来源，同时也是细胞结构的重要组成部分。维生素和矿物质在动物体内的作用维生素促进新陈代谢矿物质构成骨骼健康维持生命活动消化系统的化学过程1吸收营养物质进入血液2消化食物分解为小分子3摄食食物进入消化道呼吸系统的化学过程氧气摄入肺部从空气中吸收氧气，通过血液输送到全身各处。二氧化碳排出身体代谢产生的二氧化碳通过血液输送到肺部，并呼出体外。气体交换肺泡中的氧气与血液中的二氧化碳进行交换，通过血红蛋白的结合和释放实现气体运输。呼吸调节呼吸中枢调节呼吸频率和深度，以满足身体对氧气和二氧化碳的需要。循环系统的化学过程1血液成分红细胞、白细胞、血小板2氧气运输红细胞中的血红蛋白结合氧气3二氧化碳运输血浆中的碳酸氢根离子4营养物质运输葡萄糖、氨基酸、脂肪酸排泄系统的化学过程1代谢废物排出通过肾脏、皮肤、肺和消化道将代谢废物排出体外2水分平衡调节水分和电解质平衡，维持体内环境稳定3毒素清除清除体内有害物质，如药物和毒素神经系统的化学过程神经递质神经递质是神经元之间传递信息的化学物质，包括多巴胺、乙酰胆碱、肾上腺素等。神经元信号传递神经元通过突触释放神经递质，传递信号到下一个神经元，从而完成信息传递。神经系统疾病神经系统疾病，如阿尔茨海默病，与神经递质代谢异常有关。内分泌系统的化学过程1激素分泌内分泌腺体通过分泌激素调节身体的各种生理活动。2激素运输激素通过血液循环运输到目标器官和组织。3激素作用激素与目标细胞上的受体结合，引发一系列的生物化学反应。动物生殖过程的化学基础精子精子中含有雄性遗传物质，并拥有独特的鞭毛结构，使其能够游动至卵细胞。卵细胞卵细胞中含有雌性遗传物质，并且蕴藏着丰富的营养物质，为受精卵发育提供能量。受精卵精子与卵细胞融合形成受精卵，包含完整的遗传信息，是新生命的起点。动物发育过程的化学基础1细胞增殖细胞分裂是动物发育的基础，它通过DNA复制和细胞分裂过程不断产生新的细胞。2细胞分化细胞分化为不同的类型，