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葡萄酒酿造过程中的全球产区比较分析考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪个国家被认为是葡萄酒酿造的发源地？（）

A.法国

B.意大利

C.西班牙

D.德国

2.以下哪个产区以生产顶级红葡萄酒而著名？（）

A.勃艮第

B.波尔多

C.那坡里

D.巴黎

3.葡萄酒中的“OldWorld”指的是以下哪个地区的葡萄酒？（）

A.澳大利亚

B.美国

C.法国

D.阿根廷

4.以下哪个地区的气候最适合种植霞多丽（Chardonnay）葡萄？（）

A.智利的中央山谷

B.美国的纳帕谷

C.南非的开普地区

D.法国的香槟区

5.以下哪个产区的葡萄酒以甜型葡萄酒为主？（）

A.德国

B.奥地利

C.匈牙利

D.瑞士

6.以下哪个地区的土壤以石灰石为主，适宜种植赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄？（）

A.澳大利亚的巴罗萨谷

B.法国的梅多克

C.美国的索诺玛县

D.意大利的托斯卡纳

7.以下哪个产区的葡萄酒以冰酒著称？（）

A.加拿大的尼亚加拉半岛

B.瑞士的瓦莱州

C.奥地利的布尔根兰

D.德国的莱茵河谷

8.以下哪个地区的葡萄园海拔最高？（）

A.阿根廷的的门多萨

B.智利的阿塔卡马沙漠

C.法国的阿尔卑斯山

D.意大利的皮埃蒙特

9.以下哪个产区以生产起泡酒而闻名？（）

A.法国的香槟区

B.西班牙的里奥哈

C.意大利的普罗赛克

D.德国的莱茵河谷

10.以下哪个地区的葡萄酒以使用美洲橡木桶陈酿而独具特色？（）

A.法国的卢瓦尔河谷

B.西班牙的里奥哈

C.澳大利亚的亨特谷

D.美国的俄勒冈州

11.以下哪个产区的葡萄酒产业受到严格的法定产区制度（Appellation）的约束？（）

A.法国的勃艮第

B.意大利的托斯卡纳

C.西班牙的里奥哈

D.澳大利亚的巴罗萨谷

12.以下哪个葡萄品种在智利得到了广泛种植？（）

A.卡本内苏维翁（CabernetSauvignon）

B.霞多丽（Chardonnay）

C.西拉（Syrah）

D.马尔贝克（Malbec）

13.以下哪个地区的葡萄酒以混合多种葡萄品种而著称？（}

A.法国的波尔多

B.意大利的皮埃蒙特

C.西班牙的里奥哈

D.美国的纳帕谷

14.以下哪个产区的气候最适合种植雷司令（Riesling）葡萄？（）

A.澳大利亚的克莱尔谷

B.法国的阿尔萨斯

C.美国的华盛顿州

D.德国的莫泽尔

15.以下哪个国家的葡萄酒产量位居世界首位？（）

A.法国

B.意大利

C.西班牙

D.中国

16.以下哪个地区的葡萄酒以使用旧世界传统工艺而著名？（）

A.南非的开普地区

B.澳大利亚的亨特谷

C.新西兰的马尔堡

D.法国的勃艮第

17.以下哪个产区的葡萄酒风格以果香浓郁、酒体轻盈而著称？（）

A.西班牙的普里奥拉特

B.法国的罗纳河谷

C.意大利的西西里岛

D.澳大利亚的阿德莱德山

18.以下哪个葡萄品种在阿根廷得到了广泛种植？（）

A.赤霞珠（CabernetSauvignon）

B.霞多丽（Chardonnay）

C.梅洛（Merlot）

D.马尔贝克（Malbec）

19.以下哪个地区的葡萄酒产业受益于新世界葡萄酒的发展？（}

A.智利的中央山谷

B.法国的卢瓦尔河谷

C.意大利的托斯卡纳

D.德国的莱茵河谷

20.以下哪个产区的葡萄酒以其独特的风土和葡萄酒风格而著名？（）

A.美国的索诺玛县

B.澳大利亚的巴罗萨谷

C.法国的勃艮第

D.西班牙的里奥哈

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些因素影响葡萄酒的风味？（）

A.土壤类型

B.葡萄品种

C.酿造工艺

D.气候条件

2.以下哪些国家的葡萄酒产区属于新世界葡萄酒产区？（）

A.澳大利亚

B.阿根廷

C.法国

D.南非

3.以下哪些葡萄品种常用于酿造红葡萄酒？（）

A.赤霞珠

B.梅洛

C.霞多丽

D.西拉

4.以下哪些地区的葡萄酒以陈年潜力著称？（）

A.法国的波尔多

B.意大利的皮埃蒙特

C.西班牙的里奥哈

D.美国的纳帕谷

5.以下哪些因素可能导致葡萄酒中出现沉淀物？（）

A.温度过低

B.酒石酸结晶

C.酵母残渣

D.