食品生物化学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋南昌大学.docx
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食品生物化学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋南昌大学
人体活动主要的直接供能物质是：()
A:ATP
B:GTP
C:磷酸肌酸
D:葡萄糖
答案:ATP
氰化物能与下列哪种物质结合从而阻断呼吸链的生物氧化?（）
A:细胞色素b1
B:细胞色素C
C:细胞色素aa3
D:细胞色素b
答案:细胞色素aa3
生物膜上各种脂质的共同结构特性是（）。
A:两亲分子
B:都含有脂肪酸
C:含甘油或鞘氨醇
D:都含有磷酸
答案:两亲分子
如果要求酶促反应v=Vmax×90％，则［S］应为Km的倍数是（）。
A:5
B:8
C:4.5
D:9
答案:9
磷脂酰胆碱在pH7时所
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