西安特色小吃集锦_1492209113.doc
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西安特色小吃..docx
西安特色小吃西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃(以清真食品为主)最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。 西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在!回民街一进去的感觉只有一个，胃不够大啊!!!!【牛羊肉泡馍】 西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最
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特色小吃做法集锦.doc
小吃做法集锦
闽菜（福建）特色菜
五香鱼 1
五香酥鳝丝 1
乡村嫩鸡 1
香橙玉米鱼 2
香炸芝麻大虾 2
响铃海参 2
阳朗鸡 3
芫爆散丹 3
盐水虾 3
盐煎肉 3
扬州煮干丝 4
蟹黄活虾 4
夫妻肺片 4
泡椒鳝片 5
回锅鱼片 5
爽口老坛子 5
泡菜鱼 6
泡椒凤爪 6
泡酸菜烧鸡 7
麻辣鲫鱼 7
麻辣田鸡腿 7
南林香鸭 7
啤酒鱼 8
家常茄子 8
酸辣汤 8
9
清蒸大闸蟹 9
湖南特色菜
自制干锅香辣油 10
干锅排骨 10
干锅酱的做法 10
雨花干锅鱼 10
干锅肥肠 11
冰糖湘莲 11
锅贴鱼 11
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柴把鱼 12
红椒酿肉 13
雪菜黄鱼 13
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福州特色小吃.docx
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福州特色小吃
一、1.福州鱼丸
福州鱼丸，作为福建福州的传统名点之一，享有“鱼米之乡”的美誉。其历史悠久，据传始于南宋时期，距今已有近千年的历史。福州鱼丸选用上等鱼肉，经过精细加工，制作工艺独特，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。
(1)福州鱼丸的制作原料主要有新鲜鱼肉、猪肉、淀粉等。制作过程中，先将鱼肉去骨去皮，剁成肉泥，再加入猪肉、淀粉、盐等调料，搅拌均匀，最后用手捏成球形，放入沸水中煮熟。据统计，每年福州鱼丸的产量高达数百万吨，其中以福清、连江、马尾等地的鱼丸品质最佳。
(2)福州鱼丸的特点是色泽洁白、弹性十足、鲜美可口。其制作工艺讲究，鱼肉与猪肉的比例一般为4:1，这样可以
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大连特色小吃.docx
大连特色小吃全推荐一、
1、店名：台北1+1。地址：沙河口区星海广场E区5号。特色：当归老母鸡汤和鲑鱼翅椰子盅、日式烤鳗、乳鸽和粉肠拼盘。电话2、店名：新东方美食城。地址：中山区港湾广场3号。电话3、店名：中海楼。地址：星海广场E区。电话4、店名：左岸。地址：星海广场E区。电话5、店名：门丁肉饼。地址：希尔顿对面的百姓村的对面。特色：门丁肉饼。
7、店名：麦子大王。地址：南石道街。特色：山西面食大全，有各色的面食小吃，其中一根面比较有特色，整个一碗面就是一根。曾经有2块钱一个的小鲍，不知道还会不会再有由家村现在也有一家麦子大王，感觉里面的那个南瓜鸡蛋饼不错。
8、店名：浦江餐饮。地址大连市沙河
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天津特色小吃.doc
说起天津小吃，你一定马上就能联想到津门三绝：“耳朵眼炸糕、十八街麻花、狗不理包子”。其实啊，天津的美味小吃可是多到你想不到也数不清。煎饼馃子锅巴菜，大红糖堆儿蘸起来。天津小吃汇集了八方特色，色、香、味都堪称一绝。很多来到天津的游客第一件事，就是找一处小吃摊坐下来，叫上一碗老豆腐或是一碗锅巴菜，再来一套煎饼馃子。
酸辣馄饨
原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。做法：1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱
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金门的特色小吃.ppt
金門的特色小吃 ~結合自然與人文的美食之旅~ 教學團隊：陳盈妤、廖沂茜 許庭毓、陳莉靜、曾郁嘉、廖蕙君 活動一：金門小吃知多少？ 圈字遊戲－請試著從學習單中圈出金門的特色小吃。 金門美食趴趴GO!! 金門的特色燒餅─閩式燒餅 位於金沙鎮沙美。 老闆黃星再早年是經營軍營的早餐店，但隨著金門的駐軍人數逐年下降，需求量減少。 老闆發現「燒餅」的高點餐率，遂將燒餅加以改良，並為了區別與台灣的燒餅有所不同，而加上「閩式」的名稱，沿用至今。 代表金沙鎮的燒餅 閩氏燒餅其實顧客還是以當地人為主，只是近年來開放觀光後，部份觀光客品嘗過燒餅之後讚不絕口， 遊客間口耳相傳 ，於是也成為特 色小吃之一。
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武汉特色小吃.ppt
武汉特色小吃
制作人：韩瑞佶
制作时间：2014年7月25日
蔡林记热干面
蔡林记热干面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。生意兴隆，日销量约15000碗，接待品食者万人以上。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条根本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫
热干面
几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，
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台湾特色小吃.doc
台湾特色小吃
三宝饭
制作：
(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少许盐及香油，取出切片即可放入便当。
(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，烤约15～20分钟，熟透即可取出，切片后放入便当中。
(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上，烤至肉熟即可切片。
(4)将调味料(1)煮沸，就是淋汁沾料了。
(5)将青江菜洗净切段川烫后，加入调味料Ｃ，拌匀即可放入便当中，再将综合豆川烫至熟，放入便当中，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。
梁婆婆臭豆腐
臭豆腐是台湾小吃中颇具有代表性的小吃之一，其独特的风味和魅力，深深的吸引着许多热爱美食的朋友们。位在台中市美村路和向上路
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福州特色小吃.pptx
福州特色小吃汇报人：XXX2025-X-X
目录1.福州小吃概述
2.传统面食
3.特色小吃
4.早餐小吃
5.甜品小吃
6.特色糕点
7.小吃与营养
01福州小吃概述
福州小吃的历史渊源历史演变福州小吃的历史悠久，可追溯至唐宋时期，经过千年的演变，形成了独具特色的福州风味。据史料记载，福州小吃在明朝时期已相当流行，至今已有近千年的历史。地域影响福州地处东南沿海，受地理环境、气候条件和历史变迁的影响，福州小吃融合了中原、吴越、闽南等多地风味，形成了独特的地域特色。据统计，福州小吃品种多达数百种，是福建省最具代表性的地方特色美食之一。文化传承福州小吃不仅是美食，更是福州文化的传承载体。许多传统小
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保定特色小吃1览表.doc
保定特色小吃一览表
来源：未知 编辑：admin 时间：2009-03-18
保定特色小吃? 001 门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅，溜肥肠??? 002 老三金-----------中华小区---------------炖鱼头??? 003 老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡???? 004 白家罩饼---------府河-------------------罩饼罩肚，炸辣椒，烧胸口??? 005 安乐圆-----------南外环西头-------------肘子，凤爪，红烧鱼??? 006 永茂的驴肉----
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《《保定特色小吃》》.doc
保定特色小吃
001 门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅，溜肥肠 002 老三金-----------中华小区---------------炖鱼头 003 老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡 004 白家罩饼---------府河-------------------罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口 005 安乐圆-----------南外环西头-------------肘子，凤爪，红烧鱼 006 永茂的驴肉-------永华北路---------------驴肉火烧 007 袁家驴肉店-------五四路-----------
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海南特色小吃.doc
海南小吃介绍
海南小吃品种多样，海南省最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，一定得尝尝。此外，海南粉、清补凉、煎棕、也都是那里有名的小吃。生猛海鲜是海南特色小吃的另一大特色，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品，此外燕窝、蛇、果子狸也不可错过，虽然你可能吃过那些东西，但当地少数民族奇特的烹调手法会使你尝到全新的滋味。
糟粕醋
糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一种传统民间小吃，其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的 酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成，辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。
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(新乡特色小吃.doc
谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。 香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路 ）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。 2、西餐厅 牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。 批撒类，海景的一般，健东市场旁那一家叫什么来着，批撒不错，煲仔饭也很香很不错。 3、羊肉汤补丁 虢虢（牌坊花园）也还不错。 4、小吃类 明氏烧饼（劳动路与五一路交叉口西
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(特色小吃蒸红薯叶.doc
特色小吃 蒸红薯叶
功效：瘦身减肥 润肠通便
原料：嫩红薯叶1小把；面粉适量；蒜5粒；
调料：
步骤与做法： 1、新鲜的红薯叶择去老梗留叶，清洗干净后稍沥下多余的水份，用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面，让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。蒸锅内放水，加上蒸屉并铺上蒸布烧开。
2、放入拌好的红薯叶，蒸5分钟至熟关火，大蒜去皮后与盐一起用石桕桕成蒜汁，加适量生抽和香油调味，将调好的蒜汁儿浇在蒸好的红薯叶上就可以食用了。
3、那时田地里到处是枝枝蔓蔓盘根生长的红薯秧苗，姥姥挑几支最翠嫩的枝条，把叶子摘下来做蒸菜。捣碎的蒜泥汁飘着芝麻油的浓郁香味，清香的红薯叶裹着一层松松软软面
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上海特色小吃1.ppt
你吃过没 上海40种 特色小吃 1、南翔小笼【上海第一小吃】 上海对鲜极其讲究，就好比小笼，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化。 2、三鲜小馄饨【吃啥都不能少了你】 上海人对馄饨的大小分的特别清楚。大馄饨、中馄饨、小馄饨。顶顶欢喜还是小馄饨。薄如纱的皮，挑进一点点肉末，水里一汆，放进蛋皮、虾皮、紫菜调出的三鲜汤里，口感咸香爽滑，哧溜一几溜进嘴巴，味道令人难忘 3、生煎馒头【独领小吃风骚多少年】 生煎馒头，用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次