巧克力的发展.ppt

* 巧克力 的 发展 最早的巧克力 在玛雅文明时期，就有了可可的记载，他们利用可可豆制成一种饮料，在宗教仪式中饮用。 年，巧克力 饮料中被加 入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼的巧克力块。 年，瑞士发 明了制造固体巧 克力的方法，从 而有了现在所看 到的巧克力。 可可树和可可豆 咖啡树和咖啡豆 年，巧克力传入中国，当时的人们并不喜欢巧克力认为它有股怪味，而且太甜了。所以当时的巧克力是以礼盒的形式售卖的，价格不菲。 巧克力在中国 年代 早期 的中国 由于 受到储 存条 件的 限制 巧克力 的发展 受到阻碍 到了 九十年代 巧克力 成为备受 人们青睐的 美食。 年代，中国消费者终于开始把巧克力真正 当成食品来消费，而不是为了面子的礼盒。 当时巧克力在中国的 主力消费群体为出生于 年代、成长于 年代、并在年代 具有消费能力的 年轻人。 巧克力的种类 黑巧克力：或称纯巧克力：硬度较大，微苦，一般指纯可可脂含量高于，或乳质含量少于％的巧克力。 牛奶巧克力：至少含％的可可浆且至少％的乳质。 白巧克力：不含可可粉，组成成分与牛奶巧克力大至相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 其他类：酒心巧克力、果仁巧克力 我们记忆中的巧克力 几大巧克力品牌 一、金帝 中粮金帝食品有限公司 成立于年，其建 厂比吉百利和玛氏等 在中国设厂都要早。 从到年， 金帝一直是中国 市场销量冠军。 三、德芙 德芙是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏公司在中国推出的系列产品之一。 年进入中国。 年成为中国排块巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为其经典广告语。 四、吉百利 年吉百利兄弟作为 “维多力亚女王荣誉可可 豆及巧克力制造商“正式 接受了他们的第一份皇室 授权。时至今日，吉百利 依然骄傲地拥有英皇室的 特别授权。 五、好时 好时公司（ ）， 是美国最大的巧克力 制造商，也是最早的 巧克力制造商，总公 司位于宾西法尼亚州 赫尔希镇（） *