葡萄酒知识一.ppt

葡萄酒基础知识讲解 目录 一、葡萄酒相关知识 二、真假拉菲 三、真假卡斯特 四、真假CASTEL 一、葡萄酒相关知识 目录 2、葡萄酒成分? 干浸出物：芳香物质、色素、丹宁 、酸等 糖份 (0.1% 干 - 8% sweet甜) 酒精 (餐酒10%, 加强葡萄酒20%) ：酒精（8-14%）—— 葡萄酒因以酵母发酵，酒精浓度通常在8-14%间，酒精浓度若超过16%酵母会死亡，故酒精浓度不会超过16%。 水份 (80%-90%) 3.法国葡萄酒产区简介 波尔多 4、法国葡萄酒分级制度 AOC ：法定产区酒； VDQS：准法定产区； Vin de Pays：地区餐酒； Vin de Table：日常餐酒； AOC: A quest for quality  AOC ：品质的追求——法国高端葡萄酒的质量标识 5、法国酒标格式 法国AOC级酒标范例 法语相关单词注解 VDQS酒标范例：准法定产区 VDP酒标范例：地区餐酒 VDT酒标范例：日常餐酒 法国五大名庄酒简介 法国AOC级酒标范例 法国AOC级酒标范例 法国AOC列级庄酒标范例 法国武当王酒庄范例 法语相关单词注解 Chateau：法语中为城堡的意思，称为酒庄、酒堡；为法定产区酒AOC级所用，地区餐酒和日常餐酒是禁止使用这个词的。 Grand Vin：广泛解释为正牌酒或优质葡萄酒 Grand?Cru?Classé是指列级庄园葡萄酒 VDQS酒标范例：准法定产区 VDP酒标范例：地区餐酒 VDT酒标范例：日常餐酒  VDT酒标范例：日常餐酒 法国五大名庄酒简介 木桐、玛歌、红颜容、拉菲、拉图 1. 拉菲酒庄 拉菲酒庄 2.拉图酒庄 拉图酒庄 3.玛歌酒庄 玛歌酒庄 4.红颜容（奥比昂）酒庄 5.武当王（木桐堡）酒庄 　　6、柏翠(柏图斯)酒庄 7.白马酒庄 8.奥松(欧颂) 二、真假拉菲 拉菲商标：LAFITE 拉菲简介 真假拉菲识别 拉菲系列图样 拉菲全系列详细图样 1、拉菲商标：LAFITE LAFITE商标于2001年7月23日在中国取得商标注册证，根据我国商标法规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品或者类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标的，属侵犯注册商标专用权。所以，使用与 LAFITE 拼写不同但近似的商标侵犯了拉菲商标注册专用权，如： 拉菲世家(LA FITE FAMILY), 拉菲帝国(LAFAYETTE EMPIRE), 拉菲领域(ZONE DE LAFETIE), 拉菲王子(PRINCE DE LAFLTE), 古堡拉菲庄园(CHATEAU PUY BENEY LAFITTE) 还有些商标虽然LAFITE拼法一样，但和拉菲集团无关，属于未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标的行为，如： 拉菲皇后(LAFITE QUEEN), 拉菲佳品(LAFITE GOODITEM), 拉菲神话(LAFITE MYTH)等 商标近似的定义 　根据国家工商行政管理总局《商标审查标准》的规定，商标近似是指商标文字的字形、读音、含义近似，商标图形的构图、着色、外观近似，或者文字和图形组合的整体排列组合方式和外观近似，立体商标的三维标志的形状和外观近似，颜色商标的颜色或者颜色组合近似，使用在同一种或者类似商品或者服务上易使相关公众对商品或者服务的来源产生误认。 以下是假冒商标拼写（拉菲的注册商标为 LAFITE）： LAFLTE LAFEI LAFETIE LAFON LAFAYETTE LAFITTE LAFILTEL LAFFEIT 此外，在国家商标局的网站输入“拉菲天堂” 、“拉菲家族” 、“金装拉菲 ”、“拉菲经典”等字样，查询结果都为“驳回复审”、“没有信息”等字眼。 2、拉菲简介 罗斯柴尔德男爵的注册商标：五箭标。其中间的文字含义为：罗斯柴尔德男爵的产业 在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变。 拉菲庄园每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算），此产量居所有世界顶级名庄之冠。 小拉菲，即拉菲古堡的副牌酒，从1980年代起更名为拉菲珍宝。此酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”，源于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地。 除了招牌红酒Lafite 等法国子品牌外，酒庄还在智利等地创立了多种副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。 罗斯柴尔德男爵拉菲集团是全世界最大的葡萄酒生产商之一，其在全世界拥有将近1200公顷的葡萄园，仅去年一年就在全世界售出1100万瓶葡萄酒。 3、真假拉菲识别 1）酒标的手感和图样细节 2）刮字