食堂的投标书 (1).doc

经典文档 下载后可编辑复制 ? XXXXX公司 投 标 文 件 投标单位： XXXXX? 投标方（签章）： 投标日期： 201 年 月 日 经典文档 下载后可编辑复制 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一章 企业概况 PAGEREF _Toc430962810 \h 1 1.1企业简介 PAGEREF _Toc430962811 \h 1 1.2组织机构 PAGEREF _Toc430962812 \h 1 第二章 公司资信证明 PAGEREF _Toc430962813 \h 1 2.6投标承诺书 PAGEREF _Toc430962814 \h 1 2.7近三年主要业绩证明 PAGEREF _Toc430962815 \h 2 2.7.1主要经营项目合同 PAGEREF _Toc430962816 \h 2 2.7.2合作项目实景图片展示 PAGEREF _Toc430962817 \h 2 第一章 项目优势 PAGEREF _Toc430962818 \h 1 1.1我方竞标优势 PAGEREF _Toc430962819 \h 1 1.2经营保证条款 PAGEREF _Toc430962820 \h 2 1.3 容量大，可快速满足大部分人就餐需求 PAGEREF _Toc430962821 \h 4 第二章 运营规划 PAGEREF _Toc430962822 \h 5 2.1经营定位 PAGEREF _Toc430962823 \h 5 2.2具体经营思路 PAGEREF _Toc430962824 \h 5 2.2.1经营理念 PAGEREF _Toc430962825 \h 5 2.2.2经营目标 PAGEREF _Toc430962826 \h 5 2.2.3经营模式 PAGEREF _Toc430962827 \h 5 2.3经营管理措施 PAGEREF _Toc430962828 \h 6 2.3.1保障食品安全措施，确保饮食安全 PAGEREF _Toc430962829 \h 6 2.3.2保证花色品种，优化饮食结构 PAGEREF _Toc430962830 \h 6 2.3.3完善保温保鲜措施，保证就餐质量 PAGEREF _Toc430962831 \h 7 2.3.4优质整洁的店面服务 PAGEREF _Toc430962832 \h 7 第三章 原材料流通环节管理制度 PAGEREF _Toc430962833 \h 8 3.1原材料入库环节流程 PAGEREF _Toc430962834 \h 8 3.2原材料入库环节管理制度 PAGEREF _Toc430962835 \h 8 3.2.1原材料购入索证制度 PAGEREF _Toc430962836 \h 8 3.2.2采购验收过程中风险点的控制措施 PAGEREF _Toc430962837 \h 9 3.3原材料出库环节管理制度 PAGEREF _Toc430962838 \h 11 第四章 生产加工环节管理制度 PAGEREF _Toc430962839 \h 13 4.1卫生管理制度 PAGEREF _Toc430962840 \h 13 4.1.1食品卫生管理 PAGEREF _Toc430962841 \h 13 4.1.2餐具用品卫生管理 PAGEREF _Toc430962842 \h 14 4.1.3环境卫生 PAGEREF _Toc430962843 \h 14 4.1.4厨房卫生管理 PAGEREF _Toc430962844 \h 14 4.1.5仓库卫生 PAGEREF _Toc430962845 \h 15 4.1.6个人卫生 PAGEREF _Toc430962846 \h 16 4.1.7切配卫生 PAGEREF _Toc430962847 \h 16 4.1.8烹调卫生 PAGEREF _Toc430962848 \h 17 4.2食品操作间操作规范 PAGEREF _Toc430962849 \h 18 4.2.1美食广场主食间操作规范 PAGEREF _Toc430962850 \h 18 4.2.2美食广场配餐间操作规范 PAGEREF _Toc430962851 \h 19 4.2.3美食广场副食间操作规范 PAGEREF _Toc430962852 \h 20 4.2.4美食广场肉加工间工作流程 PAGEREF _Toc430962853 \h 21 4.3规范操作程序 PAGEREF