壳聚糖碱性氨基酸衍生物的合成及抑菌活性研究 - 海洋科学.pdf

壳聚糖碱性氨基酸衍生物的合成及抑菌活性研究 1, 2 1 1 1 1 1 1, 2 黄 勇 , 刘 松 , 秦玉坤 , 邢荣娥 , 李克成 , 于华华, 岳 洋 , 李 俨1, 2, 李鹏程1 (1. , 266071; 2. , 100049) 摘要: 利用接枝反应, 采用碱性氨基酸修饰壳聚糖, 制备壳聚糖赖氨酸衍生物、壳聚糖精氨酸衍生物、 壳聚糖组氨酸衍生物。通过红外(FT-IR) 、核磁(1H-NMR) 、元素分析(EA)对其进行表征, 并研究了不同 壳聚糖氨基酸衍生物的抑菌活性。结果表明, 壳聚糖赖氨酸衍生物、壳聚糖精氨酸衍生物、壳聚糖组 氨酸衍生物、壳聚糖对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为 320 、160、320 、640 μg/mL, 对 大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为 320 、320 、320 、640 μg/mL, 三种壳聚糖氨基酸衍生物的抑菌 活性均明显高于未修饰壳聚糖。通过引入碱性氨基酸增加壳聚糖的正电荷有利于提高其抑菌活性。 关键词: 壳聚糖; 碱性氨基酸; 衍生物; 抑菌活性 中图分类号: Q503 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2017)01-0024-06 DOI: 10.11759/hykx20160408001 , 1 实验部分 , 1.1 主要药品与试剂 , (CS, 1300 KDa, [1] , 85.6%), ; , (Lys)(Arg)(His), (MES), , ; 1--(3- , )(EDCl)N- , (NHS), , , (MEMBRA-CEL, 3500 Da) [2] : 1.2 主要仪器与设备 , 78-1 , [3-5]; ; PHS-3C pH , ; TU-1810 , DNA , DNA [6]; ; iMark , BIO-RAD ; FD-1 , , [7]