赤霞珠葡萄皮渣中原花青素的提取工艺研究-食品科学.pdf
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※工艺技术 食品科学 2009, Vol. 30, No. 12 101
“赤霞珠”葡萄皮渣中原花青素的提取工艺研究
王竹清,王 军 *
(东北林业大学林学院,黑龙江 哈尔滨 150040)
摘 要:研究乙醇浸提法和微波辅助浸提法提取“赤霞珠”葡萄皮渣原花
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