食品安全添加剂萜烯树脂编制说明.pdf

《食品安家标准食品添加剂萜烯树脂》()

编制说明

一、工作简况

(一)任务与项目承担单位

食品发酵工业。

（二）简要起草过程

标准任务下达后，根据食品安家标准审评处对本批标准项目制标要

求，食品发酵工业对制订萜烯树脂的具体工作进行了认真研究。在查阅相关国

内外技术标准资料的基础上，参考国外先进标准确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形

成了标准草案。并由部分企业对标准中采用的试验方法进行了对比验证工作，积累了检验数据。经

认真研究分析，完成了标准文本及编制说明的征求。

该标准“征求”于2012年12月18日开始在网上向各相关部门及社会公开征

求意见，期为两个月。标准承担单位根据反馈的意见对标准文本及编制说明进行了进一步的修

改和完善，形成标准“送审稿”。

二、与我国有关和其他标准的关系

准食品添加剂使用标准》等我国有关的规定。

三、国外相关和标准情况的说明

《食品化学品》（FCCⅦ）公布了食品添加剂萜烯树脂的质量规格标准。

四、标准的制订与起草原则

本标准的制订以科学分析为依据，结合产品实际生产情况，经过科学研究而制订。本标准的制

订以保证食品安全、保护人民健康为原则，尽可能采用国际标准或国外先进标准。

五、确定各项技术内容的依据

本标准的制定修改采用《食品化学品》（FCC）第七版中的合成萜烯树脂质量规格标准。

表1是萜烯树脂质量标准中理化指标的对比情况，表2是萜烯树脂质量标准中指标对应试验的对比

情况。纤维素产品检测结果汇总见附表1。

表1：萜烯树脂质量标准技术指标对照表

标准

本标准FCCⅦ

项目

加氏颜色等级≤44

酸值（以KOH计）/（mg/g）≤55

皂化值（以KOH计）/（mg/g）≤55

铅（Pb）/（mg/kg）≤33

表2：萜烯树脂质量标准试验方法对照表

标准

本标准FCCⅦ

项目

GB/T9281.1《透明液体加氏颜色等级评定

加氏颜色等级加氏颜色等级评定法

颜色第1部分：目视法》，方法原理同FCC

酸值（以KOH计）/（mg/g）滴定法，同FCC滴定法

皂化值（以KOH计）/（mg/g）