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屠宰及肉类加工废水

一、主题/概述

二、主要内容（分项列出）

1.小屠宰及肉类加工废水来源与特点

屠宰及肉类加工废水主要来源于屠宰、分割、清洗、冷却、包装等环节。其特点包括：有机物含量高、悬浮物多、油脂含量高、病原微生物含量高、色度大、pH值波动大等。

2.编号或项目符号

1.屠宰及肉类加工废水来源

?屠宰废水

?分割废水

?清洗废水

?冷却废水

?包装废水

2.屠宰及肉类加工废水特点

?有机物含量高

?悬浮物多

?油脂含量高

?病原微生物含量高

?色度大

?pH值波动大

3.详细解释

1.屠宰及肉类加工废水来源

屠宰废水：在屠宰过程中，动物血液、内脏、皮毛等物质随水流进入废水系统。

分割废水：在分割过程中，动物体液、内脏、皮毛等物质随水流进入废水系统。

清洗废水：在清洗设备、地面、墙壁等过程中，洗涤剂、油脂、悬浮物等随水流进入废水系统。

冷却废水：在冷却过程中，动物体液、油脂等随水流进入废水系统。

包装废水：在包装过程中，清洗设备、地面、墙壁等产生的废水随水流进入废水系统。

2.屠宰及肉类加工废水特点

有机物含量高：废水中的有机物主要来源于动物体液、内脏、皮毛等，其含量较高，易导致水体富营养化。

悬浮物多：废水中的悬浮物主要来源于动物体液、内脏、皮毛等，其含量较高，易导致水体浑浊。

油脂含量高：废水中的油脂主要来源于动物体液、内脏、皮毛等，其含量较高，易导致水体油膜形成。

病原微生物含量高：废水中的病原微生物主要来源于动物体液、内脏、皮毛等，其含量较高，易导致水体污染。

色度大：废水中的色度主要来源于动物体液、内脏、皮毛等，其含量较高，易导致水体颜色改变。

pH值波动大：废水中的pH值波动较大，主要受动物体液、内脏、皮毛等影响。

三、摘要或结论

屠宰及肉类加工废水对环境造成严重污染，处理难度较大。针对其来源、特点，应采取相应的处理技术，如物理法、化学法、生物法等，以降低废水对环境的影响。

四、问题与反思

①如何有效降低屠宰及肉类加工废水中有机物、悬浮物、油脂等含量？

②如何提高屠宰及肉类加工废水处理效果，降低处理成本？

③如何加强屠宰及肉类加工废水处理设施的管理和维护？

[1]，.屠宰及肉类加工废水处理技术研究[J].环境保护，2018，(2)：4548.

[2]，赵六.屠宰及肉类加工废水处理技术综述[J].环境科学与技术，2019，(3)：5660.

[3]陈七，刘八.屠宰及肉类加工废水处理工艺优化研究[J].水处理技术，2020，(4)：7882.