GB/T 5534-2024动植物油脂　皂化值的测定.pdf

ICS

67.040

CCS

X04

中华人民共和国国家标准

GB/T5534—2024/ISO3657:2023

代替GB/T5534—2008

动植物油脂皂化值的测定

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofsaponificationvalue

（ISO3657:2023，IDT）

2024-10-26发布2025-05-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

GB/T5534—2024/ISO3657:2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T5534—2008《动植物油脂

皂化值的测定》，与GB/T5534—2008相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

—增加了乙醇浓度，并精确了氢氧化钾﹘乙醇溶液的浓度（见5.1、5.2，2008年版的5.1）；

—增加了分析天平的规格及样品的称量精确度（见6.6，2008年版的6.6）。

本文件等同采用ISO3567：2023《动植物油脂

皂化值的测定》。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：武汉轻工大学、中粮黄海粮油工业（山东）有限公司、深圳市计量质量检测研究

院、武汉食品化妆品检验所、中粮福临门食品营销有限公司、武汉市标准化研究院。

本文件主要起草人：周力、高盼、王杰、刘配莲、江小明、于雷、黄青、张四红。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

—1995年首次发布为GB/T5534—1995，2008年第一次修订；

—本次为第二次修订。