GB∕T15688-2024动植物油脂不溶性杂质含量的测定.pptx

GB∕T15688-2024动植物油脂不溶性杂质含量的测定作者：

引言目的本标准GB/T15688-2024为动植物油脂不溶性杂质含量的测定提供了统一的规范，确保了测试结果的准确性和可靠性。背景动植物油脂中的不溶性杂质会影响油脂的品质和安全，因此需要制定标准来控制其含量。

标准的适用范围植物油适用于各种植物油，包括大豆油、菜籽油、葵花籽油等。动物油脂适用于各种动物油脂，如猪油、牛油、羊油等。混合油脂适用于混合植物油和动物油脂的产品。

术语和定义1不溶性杂质在规定的条件下，动植物油脂中不溶于乙醚的物质。2乙醚用于提取动植物油脂中不溶性杂质的溶剂。3过滤将溶液中不溶性杂质分离出来的过程。

仪器和设备分析天平烧杯滤纸烘箱

试剂和材料无水乙醚分析纯，用于提取油脂中的不溶性杂质。乙醇分析纯，用于清洗滤纸和器皿。蒸馏水用于制备溶液和清洗器皿。滤纸定量滤纸，孔径1-2微米，用于过滤油脂溶液。

样品的采集和处理1样品代表性确保样品代表整个批次油脂的真实情况2样品保存样品应在阴凉、干燥处保存，避免阳光直射和高温3样品前处理根据油脂类型，可能需要进行过滤、脱水等处理

试验步骤称量称取约5克样品，精确至0.01克。溶解将样品溶解于100毫升石油醚中，并加热至沸腾，使样品完全溶解。过滤将溶液过滤到已干燥至恒重的滤纸上，并用石油醚洗涤滤纸，直至滤液无色。干燥将滤纸连同不溶性杂质一起在105℃烘箱中干燥至恒重。

不溶性杂质的定义不溶性杂质是指在特定条件下，**不溶解**于动植物油脂中的物质。这些杂质通常包括**植物纤维、泥沙、金属屑、水滴和蛋白质凝固物**等。

检验方法的原理1溶解和过滤该方法基于将油脂样品溶解于特定的溶剂中，然后通过滤纸过滤，将不溶性杂质留在滤纸上。2称重和计算过滤后，将滤纸和残留的杂质烘干，称重。通过计算杂质的质量与样品质量的比值，得到不溶性杂质含量。3标准化该方法遵循GB∕T15688-2024标准，确保结果的准确性和一致性。

标准溶液的配制1称量准确称取一定量的标准物质。2溶解将标准物质溶解在适当的溶剂中，配制成一定浓度的标准溶液。3定容将溶液定容至预定的体积，确保标准溶液的浓度准确。

测试液的制备1取样从油脂样品中取适量样品。2溶解将样品溶解在合适的溶剂中。3过滤使用合适的滤纸过滤溶液，去除不溶性杂质。

滤纸的选择和处理滤纸的选择选择合适的滤纸对于准确测量油脂中的不溶性杂质至关重要.滤纸的孔径应足够小，以捕获所有的不溶性杂质，但不能太小，以防止油脂通过滤纸.滤纸的处理滤纸需要预先处理，以确保其不影响测量的结果.这包括用合适的溶剂洗涤滤纸，并在烘箱中干燥，以去除所有杂质.

操作步骤1称取样品准确称取适量样品2溶解样品将样品溶解于适当的溶剂中3过滤用已知重量的滤纸过滤溶液4干燥将滤纸和残留物干燥至恒重

结果的计算和表达结果的计算根据滤纸上不溶性杂质的重量，除以油脂样品的重量，再乘以100%，即得不溶性杂质的含量。结果的表达结果以百分数(%)表示，保留一位小数。例如，不溶性杂质含量为0.15%时，应记为0.2%。

重复性和再现性重复性指在同一实验室，同一操作者，用同一方法，在短时间内对同一试样进行多次测定所得结果之间的一致性。重复性反映了方法的精密度。再现性指在不同实验室，不同操作者，用同一方法，对同一试样进行多次测定所得结果之间的一致性。再现性反映了方法的准确度。

检验报告测试结果详细记录测试数据，包括样品编号、测试日期、测试方法、测试结果等。结论根据测试结果，对样品是否符合标准进行判定，并给出明确的结论。附件如有需要，可附上相关附件，例如样品照片、测试原始数据等。

质量控制样品控制确保样品代表性，妥善保存，避免污染仪器校准定期校准仪器，确保其准确性和可靠性结果验证进行重复测试，确保结果一致性

安全注意事项个人防护进行实验时，务必佩戴手套和护目镜，以防止化学物质接触皮肤和眼睛。实验环境保持实验室通风良好，避免吸入有害气体，并确保在操作过程中不发生意外。化学品处理严格按照化学品安全操作规程使用和处理试剂，并妥善保管化学品，防止泄漏或误食。

样品溶解问题的解决加热溶解对于难以溶解的样品，可以适当加热溶解。加热温度需要根据油脂的类型进行调整，避免油脂分解或变质。添加溶剂如果样品在加热后仍然无法完全溶解，可以考虑添加适当的溶剂。常用的溶剂包括乙醚、石油醚等，但需要根据油脂的性质选择合适的溶剂。超声波辅助溶解超声波可以有效地提高样品的溶解速度，适用于难以溶解的样品，但需要注意超声波功率和时间的选择。

滤纸选择的注意事项孔径大小根据不溶性杂质的颗粒大小选择合适的孔径，过小的孔径会导致过滤速度过慢，过大的孔径则会导致杂质无法完全过滤。材质选择材质稳定，不易与油脂发生反应的滤纸，避免对测定结果造成影响。吸附性选择吸附性低的滤