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“校园餐”管理突出问题专项整治工作情况报告

一、专项整治工作背景和意义

随着我国经济社会的发展和人民生活水平的提高，校园餐作为学生日常饮食的重要组成部分，其质量和安全问题日益受到广泛关注。近年来，一些校园餐问题事件频发，如食品安全问题、营养搭配不合理、价格不规范等，不仅影响了学生的身心健康，也引起了社会各界的强烈反响。为深入贯彻落实食品安全法和学校食品安全法律法规，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，我国教育部联合国家市场监督管理总局等相关部门，于今年开展了校园餐管理突出问题专项整治工作。

此次专项整治工作是在全国范围内进行的，旨在全面排查和整治校园餐存在的突出问题，强化学校食品安全主体责任，规范校园餐经营行为，提高校园餐质量和安全水平。背景方面，首先，我国政府高度重视校园食品安全问题，将其作为一项重要的民生工程来抓；其次，校园餐作为学生日常饮食的重要组成部分，关系到学生的健康成长，是社会各界关注的焦点；最后，专项整治工作也是我国食品安全治理体系不断完善和深化的体现，对于推动我国食品安全工作向更高水平发展具有重要意义。

意义方面，此次专项整治工作具有以下几方面的重要意义：一是有利于提升校园餐质量，保障学生“舌尖上的安全”，营造良好的校园饮食环境；二是有助于强化学校食品安全主体责任，促进学校建立健全食品安全管理制度，提高学校食品安全管理水平；三是能够推动校园餐行业规范化、标准化发展，提升行业整体形象和竞争力；四是有利于维护广大师生合法权益，促进社会和谐稳定，为我国教育事业的健康发展提供有力保障。

二、专项整治工作组织领导和实施情况

(1)专项整治工作由教育部牵头，联合国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门共同组成专项整治工作领导小组，负责统筹协调、组织实施和督促检查。领导小组下设办公室，负责日常工作。自专项整治工作开展以来，各级教育行政部门和市场监管部门共出动执法人员约10万人次，检查校园食堂和食品经营单位超过20万家次。

(2)在实施过程中，各地教育行政部门结合本地实际，制定了详细的专项整治工作方案，明确了工作目标、任务分工、时间节点和保障措施。例如，某省在专项整治行动中，共排查出存在食品安全隐患的校园食堂1000余家，对其中300余家进行了停业整顿。同时，该省还开展了食品安全知识普及活动，覆盖学生和家长超过100万人次。

(3)专项整治工作采取了多种措施，包括加大执法力度、强化企业自律、加强社会监督等。例如，某市在专项整治行动中，对校园食堂进行了全面检查，共查处食品安全违法案件50余起，罚款金额累计超过100万元。此外，该市还建立了食品安全信息公示制度，将校园食堂的食品安全状况、检查结果等信息向社会公开，接受社会监督。通过这些措施，专项整治工作取得了显著成效，有效提升了校园餐的质量和安全水平。

三、专项整治工作存在的问题和不足

(1)尽管专项整治工作取得了一定成效，但在实际执行过程中，仍存在一些问题和不足。首先，部分地方和学校对专项整治工作的重视程度不够，存在形式主义和走过场现象。一些地方和学校在专项整治工作中，只是简单地进行了表面检查，没有深入排查和整治问题，导致一些隐患问题未能得到有效解决。其次，校园餐食品安全监管体系尚不完善，监管力量不足，难以全面覆盖所有校园食堂和食品经营单位。此外，食品安全法律法规的宣传和普及力度不够，部分师生和食品经营者的食品安全意识较为淡薄。

(2)在专项整治工作中，一些校园食堂存在食品安全隐患，如食品原料采购不规范、加工操作不规范、餐具清洗消毒不彻底等问题。这些问题不仅影响了学生的健康，也给专项整治工作带来了很大压力。此外，部分学校食堂的食品安全管理制度不健全，食品安全管理人员素质参差不齐，导致食品安全管理难以落到实处。同时，食品安全检测设备和技术手段相对落后，难以满足大规模检测需求，影响了专项整治工作的效果。

(3)专项整治工作中，社会监督和舆论监督作用发挥不够充分。一方面，部分家长和学生对校园餐的关注度不高，对食品安全问题的举报和投诉较少。另一方面，媒体对校园餐问题的报道不够深入，未能全面揭示校园餐食品安全问题。此外，专项整治工作的长效机制尚未建立，部分地方和学校在专项整治工作结束后，对校园食堂的监管力度有所减弱，导致一些问题反弹。这些问题表明，专项整治工作需要进一步完善，加强监管力度，提高食品安全管理水平，确保校园餐质量安全。

四、专项整治工作成效及典型案例

(1)专项整治工作取得了显著成效。在食品安全监管方面，各地共排查出食品安全隐患5000余处，整改率达到了98%以上。如某市通过专项整治，共清理取缔无证无照食品经营单位200余家，有效净化了校园周边食品安全环境。

(2)在提升校园餐质量方面，各地积极开展营养健康食谱推广，引导学生科学饮食。例如，某省