第三章 第三节 羧酸.ppt

第三节 羧酸 酯 新课标人教版化学选修5 第三章 烃的含氧衍生物 醋酸 乙酸CH3COOH 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2 官能团： －COOH 1、乙酸的分子模型与结构 羧基 分子式： 结构式: 结构简式: 或 C2H4O2 二、乙酸 官能团： －COOH 日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？ （水垢的主要成分包括ＣaCO3) 说明乙酸什么性质？ 2、乙酸的物理性质: 课本P60 3、乙酸的化学性质 a、与酸碱指示剂反应 ： 使紫色石蕊试液变红 CH3COOH CH3COO— + H+ b、与活泼金属反应放出氢气 Zn+2CH3COOH=（CH3COO）2Zn+H2↑ c、与碱发生中和反应 CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O d、与碱性氧化物反应 CuO+2CH3COOH=（CH3COO）2Cu+H2O e、与某些盐反应 ： CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑ （1）酸的通性： 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 醇、酚、羧酸中羟基的比较 CH3COOH 乙酸 C6H5OH 苯酚 CH3CH2OH 乙醇 与NaHCO3的反应 与Na2CO 3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能，不 产生CO2 不能 能 能 增 强 中性 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 （2）乙酸的酯化反应（取代反应） 饱和碳酸钠溶液的 液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。 现象： 【探究】乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 同位素示踪法 可用什么科学方法来研究？ 酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱氢。 CH3COOH + H18OCH2 CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3CO18OCH2 CH3 【知识回顾】 1.浓硫酸的作用是什么？ 2.得到的反应产物是否纯净？ 主要杂质有哪些？ 3.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 4. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ 催化剂，吸水剂 不纯净；乙酸、乙醇 溶解乙醇和除去乙酸，减小乙酸乙酯在水中的溶解度 防止发生倒吸 【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应 CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 乙酸甲酯 足量 浓H2SO4 浓H2SO4 + 2H2O 4、几种常见的羧酸： 甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质 O H—C—O—H 俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混 溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。 甲 酸 自然界中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 请用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸下面四种有机物？ 新制Cu(OH)2悬浊液