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中文菜肴名称的多角度研究的开题报告

1.研究背景

中餐文化作为中国文化的重要组成部分，在传统中华文化中占有着

重要的地位。随着经济全球化进程的加速和中国文化的国际传播，中餐

在世界范围内已经成为了一种热门的饮食文化。中餐菜肴的名称作为中

餐文化中至关重要的一部分，一直以来受到了学者们的关注。

菜肴的名称不仅仅是指菜品名称的简单堆叠组合，它代表着中国文

化和历史的丰富内涵和多元文化背景，是外界了解中国餐饮文化的一扇

窗口。因此，对中餐菜肴名称的多角度研究，有助于深入理解中国文化

以及推广中餐文化的传播。

2.研究问题

本研究的问题包括但不限于以下几个方面：

(1)中餐菜肴名称的由来和演变过程；

(2)中餐菜肴名称的形式和特点；

(3)中餐菜肴名称的文化内涵和背景；

(4)中餐菜肴名称在文化传承中的价值和作用。

3.研究方法

本研究将采用文献调查和实地调研相结合的方式，旨在通过深入分

析现有的文献，深入探讨中餐菜肴名称的来源、演变过程、形式特点、

文化内涵以及在文化传承中的价值和作用。此外，通过实地调研，采集

典型中餐菜肴名称实例，运用语言学、文化学等相应研究方法对菜肴名

称进行深入研究，以推动中餐文化在世界范围内的传播和推广。

4.研究意义

本研究针对中餐菜肴名称，对其多个方面进行研究，可以从不同角

度深入挖掘中餐菜肴名称的文化内涵和背景，为外界了解和认识中华文

化提供了窗口和途径。此外，研究中餐菜肴名称的价值和作用，有助于

中餐文化在世界范围内的传播和推广，促进中华文化的世界范围内的交

流和融合。