文档详情

食品安全与新鲜度检测技术的紧密结合.docx

发布:2025-02-11约2.46万字共38页下载文档
文本预览下载声明

食品安全与新鲜度检测技术的紧密结合

第PAGE1页

TOC\o1-3\h\z\u食品安全与新鲜度检测技术的紧密结合 2

第一章:绪论 2

一、背景介绍 2

二、食品安全与新鲜度的重要性 3

三、检测技术的现状与发展趋势 4

四、本书的目的和结构 6

第二章:食品安全基础知识 7

一、食品安全定义及标准 7

二、食品污染的种类及危害 8

三、食品安全风险评估与管理 10

四、食品安全法律法规介绍 11

第三章:新鲜度检测技术 13

一、新鲜度的定义及重要性 13

二、新鲜度检测的技术方法(包括感官检测、理

显示全部
相似文档