初中生物学人教版（新课程标准）七年级下册4.2.1食物中的营养物质 课件.pptx

食物中的营养物质;

说出人体需要的主要营养物质的来源及其作用。

(重点知识，当堂记忆)

列举缺乏无机盐和维生素的症状。

(重点知识，当堂记忆);

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”说明人体维持生命离不开营养物质。人体一旦缺乏营养物质或营养不良，人们就会感到不

适或产生各种症状，而人体获得营养的主要途径是摄取食物，那么:

食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢?

这些营养物质各有什么用途呢?;

选词填空

1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、

等六大营养物质。糖类是物质。(2)脂肪是

物质。(3)蛋白质是的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

2.水能够直接被细胞吸收，是人体细胞的_之一，约占体重的

60%～70%。它参与各项生命活动和物质的运输。

3.无机盐含量__,维持正常生理活动。缺乏,儿童

导致佝偻病，中老年人会骨质疏松。

4.维生素种类很多，能够直接被细胞吸收；不是构成细胞的主要原料，不

为人体提供能量，含量,维持正常生理活动。试试把结果

建造和修复身体很少少无机盐主要供能拖到横线上

主要成分备用能源钙水维生素;

能量主源是糖类;;

建造修复靠蛋白;

选词填空测定某种食物中的能量

1.探究实验的一般过程;

注意：

1.选用的食物应是容易燃烧的；

2.食物应充分燃烧；

3.温度计应避免接触装置的内壁和底部；

4.待温度计水银柱不再上升时再读数；

5.设置重复组，同等条件下重复试验，结果取重复组的平均值。;

表达与交流：

1.你的数据如果与38~39页附表中的数据不同，可能有那些原因?

实验值小于理论值(理论值为1247千焦),原因主要是热量

的散失，可能还有食物燃烧不充分O

丕同，原因是操作不规范、测量有误差、计算出_错误。

3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗?应当怎样做?冖～一

以上探究实验仅做一次，获得的数据结果_不可靠!科学实验;

水搞运输主成分;

无机量小不可缺;

超级分类

钙磷不足疏松症，小儿出现佝偻病。

??人缺碘甲状肿，幼儿要患呆小症。

血红蛋白铁组成，缺少就患贫血症。

试试把答案拖进分类里;

超级分类;

主要供能物质

备用能源物质

建造和修复身体的重要原料

多种多样

量很小，维持人体正常生理活动;

单选题

下列疾病与其病因对应不正确的是()

A.贫血—缺钙

B.夜盲症—缺乏维生素A

C.坏血病—缺少维生素C

D.佝偻病—缺乏维生素D;

单选题

某同学因缺乏维生素A而患夜盲症。下列有关维生素A的叙述，错误的是()

A.是简单的无机物

B.不是构成细胞的主要原料

C.不为人体提供能量

D.多吃胡萝卜能缓解病情;

单选题

下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是()

A.糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病

B.脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎

C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症

D.水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿大;

单选题

下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是()①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机

盐

A.①③⑤

B.①②④

C.①②③

D.①②⑤;