DB45T-农贸市场食用农产品质量安全管理规范编制说明.pdf

ICS03.100.01

CCSX00

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/TXXXX—XXXX

农贸市场食用农产品质量安全管理规范

Qualityandsafetymanagementspecificationsforedibleagricultural

productsinmarketsofagricultruralproducts

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区标准技术研究院。

本文件主要起草人：。

I

DB45/TXXXX—XXXX

农贸市场食用农产品质量安全管理规范

1范围

本文件规定了农贸市场食用农产品质量安全管理涉及的基本要求、准入、加工及包装、检验检测等

过程控制、疫病预防及应急处理、监督与宣传等方面的要求。

本文件适用于广西行政区域内农贸市场食用农产品质量安全管理，农产品批发市场和其他市场可参

照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类

GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊虫

GB/T27772病媒生物密度控制水平蝇类

GB/T27773病媒生物密度控制水平蜚蠊

GB/T27775病媒生物综合管理技术规范城镇

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB37487公共场所卫生管理规范

DB45/T2213农贸市场建设和管理规范

DB45/T2230农贸市场日常清洁卫生管理规范

DB45/T2231农贸市场食用农产品快速检测室建设管理规范

3术语和定义

DB45/T2213界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农贸市场管理方marketsmanagerofagriculturalproducts

负责农贸市场经营和管理的法人单位、自然人或其他组织。

3.2

经营者operator

在农贸市场内租用场地、进行现货零售交易的法人单位或自然人。