食品厂成品入库记录.docx

长春 长春 XX 食品厂 成 品 入 库 记 录 入库时间 产品名称 产品规格 入库数量 库存量 库房总量 交货人 收货人 备注 成 品 出 库 记 录 出库时间 产品名称 产品规格 出库数量 库存量 库房总量 发货人 领货人 发往地 备注 细菌总数检测原始记录 菌落总数（个/皿） 皿号计数方式菌落总数（个/ 菌落总数（个/皿） 皿号 计数方式 菌落总数（个/皿） 备注：1.√表示全皿计数，×表示多不可计数。2.选取菌落数在 30-300 之间的平皿作为菌落总数测定标准。参照GB/T4789.2-7.3.2 稀释度的选择报告菌落数。3.菌落数在 100 以内时，按其实有数报告，大于 100 时，采用两位有效数字用 10 的指数来表示。 检验员： 审核人： 审核时间： 检测依据 接种时间 使用主要仪器 报告时间 样号 样品名称 36+1 ℃培养 24～48h 稀释度 空白 报告数 cfu/ml(g) 接种量 ml 皿号 计数方式 总大肠菌群检测证实试验记录 环境温度： ℃ 环境湿度 % 第 页 共 页 检测依据 使用主要仪器 样号 样品名称  培养温度、时间 ℃ h 分析号 1 2 复发酵产酸、气EMB 分离培养革兰氏染色 复发酵产酸、气EMB 分离培养革兰氏染色  培养基名称 乳糖发酵培养基 3 4 5 6 7 接种时间 报告时间 8 9  结果判定报告数 （MPN） /100ml(g) 备注：乳糖发酵阳性管转种培养实验： 1.复发酵：+/+表示产酸、产气为阳性；-/-表示不产酸、不产气为阴性；+/-表示产酸、不产气。接种量在 1ml 以上者，用双料发酵管；1ml 以下者，用单料发酵管。2.在鉴别性琼脂平板 EMB 上 36±1℃培养 18～24h,观察菌落形态，具有大肠菌群其典型特征“+” 表示，不具有大肠菌群其典型特征“-”表示 3.做革兰氏染色，“⊕”表示阳性，“⊙”表示阴性 检验员： 审核人： 审核时间：