GB/T 18963-2012浓缩苹果汁.pdf
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GB/T 18963-2012浓缩苹果汁.pdf
ICS 67. 160.20
X 50 百目
中华人民共和 国 国彖标准
GB/T 18963—2012
代替 GB/T 18963—2003
浓缩苹果汁
Apple
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GB/T 18963-2003浓缩苹果清汁.pdf
GB/T18963-2003
前 言
本标准参照了食品法典委员会(CodexAlimentariusCommission,CAC)、欧洲经济共同体果蔬汁饮
料工业协会(AssociationoftheIndustryofJuicesandNectarsfromFruitsandVegetablesoftheEuro-
peanUnion,AIJN)于2001年修订的《水果和蔬菜
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Q_610000-2024-2013浓缩苹果汁.pdf
Q/BsADL
白水 安 德 利 果 蔬 汁 有 限 公 司 企 业 标 准
泛 013
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浓缩苹果汁工艺详解.ppt
浓缩苹果汁工艺 工艺方法 工艺流程 苹果库存→清洗→挑选→预煮→破碎→取汁→澄清→离心分离→过滤→浓缩→冷却→灌装 清洗和挑选 清洗前, 正常的果蔬原料表面上的微生物数量非常多, 通过清洗, 要降低到原来的2.5%～ 5%。 清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式(如刷洗、喷洗等) , 以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素。 选果采用输送螺辊的形式, 使苹果在输送过程中翻转。其优点在于能更加彻底去除病虫果及机械伤果, 使之不超过2% , 有效去除树叶杂草异物等。 制汁用的苹果应是完好成熟的果实，要剔除腐败果和病虫果 预煮 苹果破
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浓缩苹果汁可行性报告.doc
浓缩苹果汁可行性报告
一、 项目概况
本项目可行性分析报告书所涉及的，是以生长在甘肃省榆中县及周边静宁和天水等地苹果为主要原料，采用现代饮料工业化方法生产PET瓶500ml包装苹果汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下：
拟建一条年产1000吨PET瓶苹果汁饮料生产线。生产厂区规划用地50亩，总建筑面积3856平方米，预计总投资1480万元人民币，建设期为一年。建成后的年产值为5500万元，年生产总成本4850万元，可实现年销售利润650万元 。产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料）之一，据统计，
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HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用.doc
HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用
摘 要
本文根据HACCP体系的原理，结合浓缩苹果汁生产的工艺流程图和工艺过程，运用科学的方法，建立了浓缩苹果汁生产的HACCP体系。
结合果蔬汁生产的相关法律法规，根据生产的实际，进行了浓缩苹果汁的危害分析，确定其关键控制点为：CCP1原料果的验收―控制农药残留和重金属超标的危害；CCP2原料果的清洗拣选―控制棒曲霉毒素超标的危害；CCP3巴氏杀菌―控制致病菌等病原微生物的危害；CCP4包装材料的验收―控制致病菌、消毒剂、辐照物残留等危害；CCP5无菌灌装―控制致病菌等病原微生物的危害。
通过调查和查阅文献资料，确定各关键控制点的关键限值为：CCP
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《浓缩苹果汁生产HACCP应用规范》编制说明.pdf
附件二
《浓缩苹果汁生产HACCP应用规范》编制说明
一、工作简况，包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准
主要起草人及其所做的工作等；
1.任务来源
苹果是人们最喜爱的水果之一。除鲜食苹果外，多种苹果制
品应运而生，浓缩苹果汁作为多种苹果制品的主要原材料，相关
加工厂的建立也有了起色，但目前制约浓缩苹果汁产业的因素有
很多，除了传统的泥土、砂石、残枝败叶、金属物等物理危害，
农药、重金属残留等化学危害和大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致
病菌的生物危害之外，展青霉素也是危害浓缩苹果汁质量的一个
重要因素。同时苹果汁生产企业现有标准中很少有提及将展青霉
素和展青霉素产生菌作为一项限量指标来进行精
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《中国浓缩苹果汁出口质量安全手册》.pdf
中国浓缩苹果汁出口质量安全手册 苹果汁
目 录
前 言……………………………………………………………2
第一章 概论………………………………………………………3
第二章 我国有关浓缩苹果汁的技术法规和标准介绍………14
第三章 美国有关浓缩苹果汁的技术法规和标准介绍………20
第四章 日本有关浓缩苹果汁的技术法规和标准介绍………35
第五章 欧盟有关浓缩苹果汁的技术法规和标准介绍
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浓缩苹果汁可行性报告 可行性报告 .doc
浓缩苹果汁可行性报告 可行性报告
一、 项目概况
本项目可行性分析报告书所涉及的，是以生长在甘肃省榆中县及周边静宁和天水等地苹果为主要原料，采用现代饮料工业化方法生产PET瓶500ml包装苹果汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下：
拟建一条年产1000吨PET瓶苹果汁饮料生产线。生产厂区规划用地50亩，总建筑面积3856平方米，预计总投资1480万元人民币，建设期为一年。建成后的年产值为5500万元，年生产总成本4850万元，可实现年销售利润650万元 。产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、
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TXAASS-浓缩苹果汁生产 HACCP 应用规范.pdf
ICS67.080.01
CCSB31XAASS
新疆维吾尔自治区农学会团体标准
T/XAASSXXXX-2022
浓缩苹果汁生产HACCP应用规范
HACCPapplicationspecificationforconcentratedapplejuice
production
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
（注：征求意见时必须保留这句话。）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
新疆维吾尔自治区农学会发布
T/XAASSXXXX—2022
前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起
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年产3000吨浓缩苹果汁工厂设计.docx
毕业设计（论文）
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1-
毕业设计（论文）报告
题目：
年产3000吨浓缩苹果汁工厂设计
学号：
姓名：
学院：
专业：
指导教师：
起止日期：
年产3000吨浓缩苹果汁工厂设计
摘要：本文针对年产3000吨浓缩苹果汁工厂的设计进行了详细的研究和探讨。首先，对浓缩苹果汁的生产工艺进行了综述，包括原料选择、预处理、浓缩、调配、灌装等环节。其次，针对工厂设计的关键因素，如原料供应、生产规模、设备选型、工艺流程、能耗及环境保护等方面进行了深入分析。最后，以某具体项目为例，对工厂的设计方案进行了详细阐述，包括厂址选择、建筑设计、设备选型、自动化控制、安全及环境保护等。本文的研究成果可为浓缩苹果
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2008-2009年浓缩苹果汁行业研究报告.pdf
2008 -2009年浓缩苹果汁行业研究报告
• 苹果汁约占果汁消费市场份额20%，年贸易量达到
150万吨，1997-2007年浓缩苹果汁需求复合增长率为6.06%
。
• 欧盟是浓缩苹果汁最大消费地区，2008/2009产季欧盟
全球浓缩苹果汁消
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年产1500吨澄清浓缩苹果汁工厂设计.docx
毕业设计（论文）
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1-
毕业设计（论文）报告
题目：
年产1500吨澄清浓缩苹果汁工厂设计
学号：
姓名：
学院：
专业：
指导教师：
起止日期：
年产1500吨澄清浓缩苹果汁工厂设计
摘要：本文针对年产1500吨澄清浓缩苹果汁工厂的设计进行了深入研究。首先，对苹果汁生产的基本原理和工艺流程进行了详细介绍，分析了澄清浓缩苹果汁生产过程中的关键技术。其次，对工厂的选址、设计规模、设备选型、工艺流程等方面进行了详细阐述。针对工厂的环保问题，提出了相应的解决方案。最后，通过实际案例分析，验证了设计方案的可行性和经济效益。本文的研究成果对于我国苹果汁产业的发展具有重要的理论意义和实际应用价值
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年产3万吨浓缩苹果汁工厂设计的任务书.docx
年产3万吨浓缩苹果汁工厂设计的任务书
任务书
项目概要
本项目是一家年产3万吨浓缩苹果汁工厂的设计，旨在满足市场对苹果制品的需求，提高本地农业产业链的附加值。本工厂将采用现代化的生产设备和先进的技术，在确保产品品质的同时，大幅度提高生产效率。
任务目的
本项目的目的是为客户设计一座年产3万吨浓缩苹果汁工厂，从而满足市场需求，并为客户提供更高附加值的农产品加工服务。
任务范围
本项目的任务范围包括但不限于以下几个方面：
1.工厂整体设计方案：包括厂房建筑结构及材料、生产区域及设备布置、办公区域、物流区域等等。
2.生产设备选型：根据客户需求、产品工艺流程及技术参数等各方面因素，选择最适合的生产设
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高新技术在浓缩苹果汁加工中应用进展.pdf
综述与专题评论
高新技术在浓缩苹果汁加工中应用进展*
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王轩 毕金峰 刘璇 公丽艳 杨爱金
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中国农业科学院农产品加工