农产品质量安全方案.doc

农产品质量安全方案

TOC\o1-2\h\u4833第一章农产品质量安全概述 3

264741.1农产品质量安全的概念与意义 3

90871.1.1概念 3

166081.1.2意义 3

142851.2国内外农产品质量安全现状及趋势 4

230501.2.1国内外现状 4

168281.2.2趋势 5

13594第二章农产品质量安全法律法规 5

231912.1我国农产品质量安全法律法规体系 5

119142.1.1法律法规体系构成 5

235182.1.2法律法规体系特点 5

135722.2农产品质量安全监管法律法规 5

123182.2.1法律法规监管内容 5

280002.2.2法律法规监管措施 5

90502.3法律法规在农产品质量安全中的应用 6

30322.3.1法律法规在农产品生产中的应用 6

307302.3.2法律法规在农产品流通中的应用 6

132202.3.3法律法规在农产品消费中的应用 6

27830第三章农产品生产过程控制 6

308673.1农业投入品的质量控制 6

326883.1.1农药和化肥的使用 6

149503.1.2农业投入品的采购与储存 6

270213.2农业生产环境监测与保护 7

40793.2.1农业生产环境监测 7

195113.2.2农业生产环境保护 7

266933.3农产品生产技术规范 7

173693.3.1种植业生产技术规范 7

313783.3.2畜牧业生产技术规范 7

122813.3.3水产业生产技术规范 8

8509第四章农产品质量安全检测与评价 8

323704.1农产品质量安全检测方法 8

254774.1.1化学检测 8

202684.1.2生物检测 8

186254.1.3物理检测 8

160814.1.4感官检测 8

109834.2农产品质量安全评价体系 8

224664.2.1评价指标 9

107624.2.2评价方法 9

256264.2.3评价标准 9

125154.3农产品质量安全检测与评价流程 9

288133.1样品采集与制备 9

150223.2检测方法的选择与实施 9

39303.3检测结果的分析与评价 9

196793.4检测报告的编制与发布 9

91273.5农产品质量安全监测与预警 9

27508第五章农产品质量安全监管体系 10

2685.1监管机构与职能 10

176545.1.1监管机构设置 10

184495.1.2监管机构职能 10

315915.2农产品质量安全监管机制 10

286435.2.1法律法规保障 10

229535.2.2监管制度体系 10

119305.2.3监管协作机制 11

2975.3农产品质量安全监管措施 11

155555.3.1强化源头监管 11

148015.3.2加强过程监管 11

56355.3.3加大执法力度 11

78185.3.4提高公众参与度 11

10256第六章农产品质量安全风险监测与预警 11

294006.1农产品质量安全风险监测体系 11

108486.1.1体系构建 11

46976.1.2监测点布局 12

276926.1.3监测方法 12

125856.1.4监测数据采集与分析 12

50576.2农产品质量安全风险预警机制 12

72916.2.1预警机制构建 12

248916.2.2预警指标体系 12

258296.2.3预警阈值设定 12

225466.2.4预警发布 12

266816.3风险监测与预警的协同作用 12

36266.3.1监测与预警的互动 13

78966.3.2资源整合与共享 13

51846.3.3预警响应与处置 13

288946.3.4社会参与与监督 13

19183第七章农产品质量安全追溯体系 13

147637.1农产品质量安全追溯的基本原理 13

206387.1.1概述 13

52507.1.2信息可追溯性 13

90517.1.3信息透明性 13

298307.1.4责任明确性