第六章葱蒜类蔬菜栽培.ppt

第六章　葱蒜类蔬菜栽培 第六章　葱蒜类蔬菜栽培 葱蒜类蔬菜包括哪些种类？ 葱蒜类蔬菜有哪些共同特点？ 葱蒜类蔬菜概述 　　　　葱蒜类蔬菜包括（　　　）、（　　　）、 （　　　）、 （　　　）、 （　　　）等，均属于百合科葱属的二年生或多年生草本植物。 韭　　菜 葱 大　蒜 韭　葱 葱蒜类蔬菜的共同特点 形态特征及对环境条件的要求相似，均为绿体春化型植物。 适于密植和间套作。 繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种。 种子寿命短，生产中要使用当年的新种子。 种子萌芽出土特殊，要求精细播种。 与杂草的竞争能力弱，注意除草。 根系吸收能力差，种植密度大，须加强肥水管理。 有共同的病虫害，避免连作。 根系可分泌植物杀菌素，是其它作物的良好前茬和间套作物。 第六章　葱蒜类蔬菜栽培 学习目标 本章小结 洋葱趣话 多观察 勤思考 勤思考 勤思考 复习思考题 复习思考题 * * 新世纪高职高专教改项目成果教材 学习指南 观察思考 课外阅读 复习自测 演示文稿 本章目录 退出本章 韭菜 大葱 洋葱 大蒜 韭葱 　　　葱蒜类蔬菜营养价值高，风味鲜美，其茎叶中含有特殊香辛物质—硫化丙烯，有开胃消食之功效，也是解腥调味之佳品。我国医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂，预防和治疗多种疾病。 洋葱 细香葱 第一节　韭菜 第二节　大葱 第三节　洋葱 第四节　大蒜 返回首页 知识目标： 了解葱蒜类蔬菜的主要栽培种类、品种类型和形态特征。 理解葱蒜类蔬菜的生长发育周期和对环境条件的要求。 理解葱蒜类蔬菜“弓形出土”的特性。 理解韭菜的分蘖、跳根和休眠的生育特性。 理解大蒜的鳞芽分化和花芽分化的特点。 掌握韭菜软化栽培、发芽葱囤栽和蒜苗栽培技术要点。 掌握葱蒜类蔬菜的高产高效栽培技术。 能力目标： 能通过葱蒜类蔬菜的生育特性分析其产品器官形成特点。 能完成韭菜的播种和育苗。 能熟练进行大葱的定植及假茎软化 返回首页 　　在西餐中，很多菜都以洋葱为佐料。英国文学家罗伯特曾说：“没有洋葱，烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱在厨房失踪，人们的饮食不再是一种乐趣。” 　　美国南北战争时，曾发生过这样的事，当时北军总司令彼莱特将军（后来成为美国第18任总统）曾给陆军部去过一封信，其中有句话： “没有洋葱，我就不能调动我 的部队” 。结果，陆军部火速 派人送去3列车的洋葱，终于 解决了士兵遭受痢疾和其他 疾病的困扰。 返回首页 　　选择三年以上的韭菜植株，仔细观察其根系、鳞茎及叶鞘部分，分析韭菜一年可多次收割的原因。 　　为什么扣膜后的头刀韭菜必须保证30 d的生长期？ 　　大葱越冬前幼苗为什么要具有如此标准？ 越冬后的葱苗 　　种蒜时为什么要使蒜瓣的腹背连线与栽植行向平行？ 返回首页 1．葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？ 2．简述韭菜分蘖和跳根的过程。 3．试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。 4．简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。 5．日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？ 6．秋播大葱的播种时间如何确定？ 返回首页