GB 31610.4-2023食品安全国家标准　动物性水产品及其制品中华支睾吸虫的检验.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB31610.4 2023 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中 华支睾吸虫的检验 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB31610.4 2023 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中 华支睾吸虫的检验 1 范围 本标准规定了动物性水产品及其制品中华支睾吸虫( )囊蚴的形态学和 检 Clonorchissinensis PCR 验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中华支睾吸虫囊蚴的检验。 2 原理 。 动物性水产品及其制品中的华支睾吸虫囊蚴主要寄生于淡水鱼和淡水虾的肌肉组织 用压片法观 。 , 察囊蚴或使用胃蛋白酶消化动物性水产品及其制品的肌肉组织获得囊蚴 根据囊蚴的形态特征 初步 。 ( ) , 判断囊蚴的种类 通过扩增华支睾吸虫核糖体 DNA第二内转录间隔区 ITS2基因片段并测序 进行 华支睾吸虫囊蚴的鉴定。 3 仪器和设备 生物显微镜: 。 3.1 100×~400× 体视显微镜: 。 3.2 7.5×~150× 3.3 PCR扩增仪。 3.4 凝胶成像系统。 3.5 电泳仪。 恒温培养箱: 。 3.6 37℃±1℃ : / 。 3.7 高速离心机 转速≥12000rmin : ( )。 3.8 网筛 孔径 0.25mm 60目 锥形量杯: 。 3.9 1000mL 微量移液器: 、 、 、 。 3.10 0.2 L~2.5 L1 L~10 L10 L~100 L100 L~1000 L μ μ μ μ μ μ μ μ 4 试剂和材料 4.1 试剂 盐酸: 溶液。 4.1.1 36%~38%HCl 生理盐水: 溶液。 4.1.2 0.85%NaCl / 溶液( )。 4.