《桑芽菜全产业链标准体系 冰鲜桑芽菜加工技术规程》征求意见稿.pdf
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ICS67.080.20
CCSB31
T/GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系冰鲜桑芽菜加工
技术规程
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
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《桑芽菜全产业链标准体系 冰鲜桑芽菜加工技术规程》征求意见稿.pdf
ICS67.080.20
CCSB31
GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系冰鲜桑芽菜加工
技术规程
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Technicalregulationonprocessingoffrozenmulberrysprouts
（征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系冰鲜桑芽菜加工技术规程
1范围
本文件规定了冰鲜桑芽
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《桑芽菜全产业链标准体系 干桑芽菜加工技术规程》征求意见稿.pdf
ICS67.080.20
CCSB31
T/GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系干桑芽菜加工技
术规程
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
-
《桑芽菜全产业链标准体系 干桑芽菜加工技术规程》征求意见稿.pdf
ICS67.080.20
CCSB31
GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系干桑芽菜加工技
术规程
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Technicalregulationonprocessingofdriedmulberrysprouts
（征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系干桑芽菜加工技术规程
1范围
本文件规定了蔬菜干制品桑芽
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《桑芽菜全产业链标准体系 冰鲜桑芽菜加工技术规程》编制说明.pdf
广东省蔬菜产业协会团体标准
《桑芽菜全产业链标准体系冰鲜桑芽菜加工技术规程》
编制说明
一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。
（一）任务来源
桑叶是我国传统药食同源食品。桑芽是桑叶作为蔬菜食用的部分，因具有独
特的风味及保健功能，而深受消费者青睐。冰鲜桑芽菜既能有效保持桑芽营养成
分和感官品质，又具有加工方便、保鲜期长等优势。随着现代生活节奏的加快和
消费者健康意识的增强，市场对便捷、安全、新鲜的冰鲜桑芽菜产品的需求日益
增加。
目前国内未见冰鲜桑叶菜相关的加工技术规程标准。然而，现有冰鲜桑芽菜
加工大部分是手工操作，存在加工不规范、加工环境卫生不达标、产品品
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T_GDVIA 028.5—2022_桑芽菜全产业链标准体系冰鲜桑芽菜加工技术规程.pdf
ICS67.080.20
CCSB31
GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIA028.5—2022
台
平
息
桑芽菜全产业链标准体系冰鲜桑芽菜加工
信
技术规程
准
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Technicalregulationonprocessingoffrozenmulberrysprouts
标
体
团
国
全
2022-10-17发布2022-10-18实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIA028.5—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准
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《桑芽菜全产业链标准体系 种子生产技术规程》征求意见稿.pdf
ICS65.020.20
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广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系种子生产技术规
程
TheWholeIndustryChainStandardSystemofMulberrySproutsVegetables
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《桑芽菜全产业链标准体系 生产质量安全控制技术规程》征求意见稿.pdf
ICS65.020.20
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广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系生产质量安全控
制技术规范
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Tec
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《桑芽菜全产业链标准体系 种子生产技术规程》征求意见稿.pdf
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广东省蔬菜产业协会团体标准
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桑芽菜全产业链标准体系种子生产技术规
程
TheWholeIndustryChainStandardSystemofMulberrySproutsVegetables
Technicalregulationonseedproduction
（征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系种子生产技术规程
1范围
本文件规定了桑芽菜种子生产中的环境条件要求、种田准备、亲本繁殖、种植技
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《桑芽菜全产业链标准体系 种子生产技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdf
广东省蔬菜产业协会团体标准
《桑芽菜全产业链标准体系种子生产技术规程》编制说明
一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。
（一）任务来源
桑叶是药食同源的植物品种，不仅营养丰富且富含生物碱、多糖、黄酮类及
多酚类等多种活性物质，具有降血糖、降血脂等保健作用，随着人们生活水平的
提高和保健意识的增强，对保健类蔬菜品需求日益增多，桑芽因其独特的风味及
保健功能被作为一种特色保健菜肴食用，尤其在广东地区，桑芽菜被赋予保健、
清热解毒、降火的饮食内涵而受到消费者的青睐，各种桑芽菜式不仅出现在酒店
的特色菜单中，也走进了寻常百姓家的餐桌上。桑芽菜一般用种子繁殖，但是目
前关
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《桑芽菜全产业链标准体系 生产质量安全控制技术规程》征求意见稿.pdf
ICS65.020.20
CCSB31
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广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系生产质量安全控
制技术规范
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Technicalspecificationforcontrollingproductionqualityandsafety
（征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系生产质量安全控制技术规范
1范围
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《桑芽菜全产业链标准体系 干桑芽菜加工技术规程》编制说明.pdf
广东省蔬菜产业协会团体标准
《干桑芽菜加工技术规程》编制说明
一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。
（一）任务来源
桑叶是国家卫生部确认为“既是食品又是药品”的植物原料。我国是蚕桑生
产的发源地，是世界蚕桑大国，拥有极其丰富的桑叶资源，桑园每年需要进行夏
伐和冬伐的两次管理，大量的桑叶和桑芽废弃，加上养蚕生产间隙或蚕病爆发期
间造成大量的桑叶富余，以桑果加工为主的桑园在桑果采收后桑叶也未得到充分
利用，造成资源极大浪费。因此高效利用桑叶在养蚕之外的药食价值是促进蚕桑
产业健康可持续发展的重要途径。
目前市场上利用桑叶开发的产品中普遍存在专用品种缺乏、资源浪费、
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T_GDVIA 028.6—2022_桑芽菜全产业链标准体系干桑芽菜加工技术规程.pdf
ICS67.080.20
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GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIA028.6—2022
台
平
息
桑芽菜全产业链标准体系干桑芽菜加工技
信
术规程
准
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Technicalregulationonprocessingofdriedmulberrysprouts
标
体
团
国
全
2022-10-17发布2022-10-18实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIA028.6—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工
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《桑芽菜全产业链标准体系 品质等级评价》征求意见稿.pdf
ICS65.020.20
CCSB31
GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系品质等级评价
Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables
Qualitygradeevaluation
（征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
广东省蔬菜产业协会 发布
T/GDVIAXXXX—2022
桑芽菜全产业链标准体系品质等级评价
1范围
本文件规定了桑芽菜品质等级的术语和定义、要求、检验规则，包装与标识。
本文件适用于菜用桑树顶芽的品质等级划
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《桑芽菜全产业链标准体系 生鲜桑芽菜贮运保鲜技术规程》编制说明.pdf
广东省蔬菜产业协会团体标准
《生鲜桑芽菜贮运保鲜技术规程》编制说明
一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。
（一）任务来源
桑芽菜，是近年来兴起的一种新型蔬菜，其主要由桑枝顶端的一芽两叶组成，
在我国东部和南部沿海地区备受关注。作为一种桑叶产品，桑叶菜中桑叶质量占
总质量的75%左右。汉代《神农本草经》认为，桑叶降压利尿、补血、疏风、散
热、益肝通气。现代药理学研究表明桑叶富含多酚类、多糖类、黄酮类、生物碱
等活性成分，具有降血糖、降血压、抗炎、抗衰老、抑制肿瘤等功效，营养价值
很高。因此，发展桑叶菜产业符合当下人们日益增长的健康养生需求，具有相当
大的市场。然
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《桑芽菜全产业链标准体系种子生产技术规程》编制说明.docx
《桑芽菜全产业链标准体系种子生产技术规程》编制说明
一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。
（一）任务来源
桑叶是药食同源的植物品种，不仅营养丰富且富含生物碱、多糖、黄酮类及多酚类等多种活性物质，具有降血糖、降血脂等保健作用，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，对保健类蔬菜品需求日益增多，桑芽因其独特的风味及保健功能被作为一种特色保健菜肴食用，尤其在广东地区，桑芽菜被赋予保健、清热解毒、降火的饮食内涵而受到消费者的青睐，各种桑芽菜式不仅出现在酒店的特色菜单中，也走进了寻常百姓家的餐桌上。桑芽菜一般用种子繁殖，但是目前关于桑芽菜种子生产技术研究较少，缺乏配套的