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《浙江早籼稻的品质及其米粉（条）加工特性研究》
一、引言
浙江作为中国重要的稻米产区之一，其早籼稻的种植历史悠久，品质卓越。早籼稻不仅在提供粮食保障方面发挥了重要作用，还在米粉（条）加工产业中具有广泛应用。因此，研究浙江早籼稻的品质及其在米粉（条）加工中的特性，对于提升稻米产业和米粉（条）加工产业的竞争力具有重要意义。
二、浙江早籼稻的品质特性
1.品种与种植
浙江早籼稻的品种繁多，以产量高、抗性强、适应性广等特点著称。在种植过程中，通过科学合理的栽培管理，保证了稻米的产量和品质。
2.物理特性
浙江早籼稻的物理特性包括粒形、粒重、透明度等。其粒形饱满，粒重适中，透明度高，这些特点使得早籼
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