《NYT2001-2011-菠萝贮藏技术》.pdf

菠萝的采收与贮藏技术.doc PAGE PAGE 1 菠萝的采收与贮藏技术 菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度越高，耐藏性越差。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远途运输。菠萝成熟不一，但80%集中在5～7月成熟。果实以晴天清晨露水干后采收，切忌阴雨天采收，果柄应保留2厘米长，避免损伤。采后随即移至阴凉通风处，经预冷散热并稍干燥后再分级包装。? 一、药剂防腐处理?? 1.将适时采收的菠萝经预冷散热后，用1%二苯胺或2.5%丙酸钠或1%山梨酸水溶液浸过的包果纸包裹放在果筐内，置于适宜的贮藏条件下贮藏1个月尚可食用。 2.用0.025%的2，4-d配成的溶液喷洒菠萝果实，对黑心病有一定程度的抑制作用

2021-11-14 约小于1千字 2页立即下载

菠萝的贮藏技术.doc PAGE PAGE 1 菠萝的贮藏技术 不同品种耐藏性不同，神弯较耐贮藏，菲律宾种次之，沙捞最耐藏。菠萝在贮藏过程中易发生腐烂和黑心病。腐烂主要是由软腐病引起的，采后5小时内，用10%的苯甲酸的酒精溶液涂伤口处，可起到防治作用。黑心病是由冷害引起的，在贮藏过程中要注意温度保持在7℃以上。菠萝适宜的贮藏温度为8～10℃，相对湿度85%～90%。用于贮藏的菠萝宜在菠萝芽眼颜色由浓绿色转为淡青色时采收，成熟度过高，耐贮力下降。采收后将菠萝放入0.06毫米的塑料薄膜袋中置阴凉通风处，保持温度在8～10℃。菠萝在此条件下可贮藏20天。

2021-11-15 约小于1千字 1页立即下载

菠萝贮藏保鲜技术简介.doc PAGE PAGE 1 菠萝贮藏保鲜技术简介菠萝采收后仍然进行着新陈代谢过程，其中以呼吸作用较旺盛，菠萝果实淀粉和含糖量都逐渐下降，果肉组织逐步变软，果实品质达最佳水准后即逐渐下降，以致过熟、衰败腐烂。由于菠萝主要在高温季节成熟，给贮藏保鲜带来很大困难。目前应用的贮藏保鲜主要有低温贮藏法，气调贮藏法和药剂保鲜法。 1、贮藏特性菠萝有卡因类、皇后类和西班牙类三大品种群。现有品种大多不耐贮藏，也不耐低温，仅有皇后类的巴厘、西班牙类的武鸣、云南、台湾土种等较耐贮藏。菠萝成熟度与耐贮性密切相关。成熟度低，果实糖分含量少，香气不足，色泽淡，商品价值低。另外，菠萝为非跃变性果实，因此采后

2021-11-14 约小于1千字 2页立即下载

菠萝贮藏保鲜.doc PAGE PAGE 1 菠萝贮藏保鲜菠萝采收后仍然进行着新陈代谢过程，其中以呼吸作用较旺盛，菠萝果实淀粉和含糖量都逐渐下降，果肉组织逐步变软，果实品质达最佳水准后即逐渐下降，以致过熟、衰败腐烂。由于菠萝主要在高温季节成熟，给贮藏保鲜带来很大困难。目前应用的贮藏保鲜主要有低温同藏法，气调贮藏法和药剂保鲜法。 (一)低温贮藏法?主要是通过降低温度来抑制呼吸作用，达到贮藏保鲜的目的。菠萝果实对贮藏温度的反应与菠萝果实的成熟度有关，若将采收时没有一点黄色的全绿果实贮藏于10℃温度下，则极易产生冷害。据美国夏威夷试验结果，在7℃时最大贮藏寿命四个星期，印度推荐的贮运适温是8℃，南非则推

2021-11-15 约小于1千字 2页立即下载

菠萝贮藏技巧.doc PAGE PAGE 1 菠萝贮藏 1、常温贮藏从夏季开始至秋冬季都是采收菠萝果实的主要季节。采后菠萝可以就便在常温下贮藏，寿命很短，保鲜品质一般大约在7-10天期间内较有保证。 2、低温贮藏因为低温可以引起菠萝黑心病，常见用浸涂果蜡（果蜡：水为1∶4）的方法来减少黑心病的发生。经浸蜡处理的菠萝，在大约10℃温度和90℃相对湿度下可以贮藏3周以上。为了远途运销的冷藏菠萝，必须在采后24h内进入冷藏车或通风预冷室。从采收至冷藏的时间间隔，在任何情况下不得超过48h。冷藏菠萝（包括冷藏运输）冷却阶段的采后菠萝应尽快进行降温冷却。冷藏库的制冷能力要达到每顿菠萝800-930W功率，控温达

2021-11-12 约小于1千字 1页立即下载

菠萝的贮藏特性和条件.doc PAGE PAGE 1 菠萝的贮藏特性和条件菠萝又名风梨，原产南美洲热带地区，广西、广东、海南、福建等为我国的主产区。菠萝生长健壮，适应性强，产量高，收益快，病虫少，是山区的主栽品种。其果实硕大多汁，肉色黄亮，有诱人的芳香，营养丰富，但不耐贮运，是鲜食和加工的理想品种。（1）贮藏特性和品种菠萝是由许多小果整齐地排列在花轴上而形成的复果。没有明显的成熟变化，耐藏性与成熟度关系很大，成熟度愈高，耐藏性愈差，菠萝果实的耐藏性与贮藏条件关系也很密切。果实在成熟过程中没有呼吸跃变，但随果实成熟，呼吸量也逐渐升高。菠萝果实对低温敏感，其临界温度为7℃，因品种而异，同一品种成熟度不同其冷

2021-11-15 约小于1千字 2页立即下载

GB/T 26901-2011李贮藏技术规程.pdf ICS65.020.01 B08 中华人民共和国国家标准 / — GBT26901 2011 李贮藏技术规程 Storae racticefor lums gp

2022-06-17 约3.51千字 8页立即下载

GB/T 26905-2011杏贮藏技术规程.pdf lCS65．020．01 B08 a亘中华人民共和国国家标准 11 26905--20 GB／T

2019-01-04 约5千字 8页立即下载

GB/T 26901-2011李贮藏技术规程.pdf ICS65.020.01 B08 中华人民共和国国家标准 / — GBT26901 2011 李贮藏技术规程 Storae racticefor lums gp

2021-05-31 约3.51千字 8页立即下载

常用于菠萝贮藏药剂及其防腐方法.doc PAGE PAGE 1 常用于菠萝贮藏药剂及其防腐方法（1）用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实，晾干后，装筐堆放在室温下，能有效地控制黑腐病，对黑心病也有一定的防治效果。在贮存20～30天时间内，防治效果可高达85％以上。留冠芽的果实经保鲜剂处理，黑心病的发生率比不留的低许多。（2）将果柄在用联苯酚2．7公斤加水378.5公斤配成的药液中浸一下，在通气较好的箱中贮运，或用聚乙烯袋包装，相对湿度90％左右，可贮藏15天以上。冷藏的适宜条件是：温度8～10℃，相对湿度90％～95％。（3）用250ppm禁乙酸和250ppm2，4－D配成的溶液喷洒菠萝果实，对黑心病有一定程度的抑制

2021-11-16 约小于1千字 1页立即下载

DB32T 1791-2011 甘薯采收与贮藏技术规程　.docx ICS65.020.20 B23 备案号： DB32 江苏省地方标准DB32/T1791—2011 甘薯采收与贮藏技术规程 TheRegulationforHarvestandStorageofSweetpotato 2011-05-06发布2011-07-06实施江苏省质量技术监督局发布 I DB32/T1791—2011 前言为提高甘薯采收品质和贮藏质量，延长甘薯的贮藏期限，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编制。本标准的附录A为资料性附录。本标准由江苏省农业科学院提出。本标准负责起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所。

2025-03-08 约3.71千字 7页立即下载

GB/T 13207-2011菠萝罐头.pdf ICS67.080.10 X74 中华人民共和国国家标准 / — GBT13207 2011 代替 / —

2022-06-13 约4.18千字 12页立即下载

GB/T 13207-2011菠萝罐头.pdf ICS67.080.10 X74 中华人民共和国国家标准 / — GBT13207 2011 代替 / —

2020-06-07 约1.5万字 12页立即下载

GB/T 13207-2011菠萝罐头.pdf ICS67.080.10 X74 中华人民共和国国家标准 / — GBT13207 2011 代替 / —

2021-05-27 约4.18千字 12页立即下载

菠萝汁的加工技术.doc PAGE PAGE 1 菠萝汁的加工技术原料选择：应选用新鲜，纤维少，肉质柔软多汁，酸甜适口的菠萝。剔除病虫、腐烂和未成熟果。制罐头的下脚料也可用以制汁。 ―级压榨：―级压榨(螺杆压榨)可在果肉组织被破坏之前榨出―部分果汁，这―操作能减少细小固形物含量。果汁流入果汁贮槽，粗果肉进入二级压榨。二级压榨：可用专门设计的螺杆榨汁机从碎菠萝块中分离出果汁。混合：加工中沥出的果汁和从固体部分榨出的果汁在大贮藏罐中混合。由于菠萝汁易起泡沫，所以，经常加些消泡剂，以除去果汁中的气体。加热：用适宜的热交器将果汁加热到60―62.7℃。精加工：热果汁经过离心，除去多余的纤维的各加工步骤进

2021-11-15 约小于1千字 1页立即下载